Сьогодні немає такої людини, який не знав, не пробував або просто не чув нічого про лазіння. Ця страва є дуже смачним і часто готується за різними рецептами в багатьох ресторанах. Смачну лазанью можна приготувати й у себе вдома. Інгредієнти можна підбирати найрізноманітніші. Я вирішила зробити економ-варіант цієї страви і використовувала в ньому наступні інгредієнти:
– листи для лазаньї;
– п’ять великих картоплин;
– дві середні морквини;
– одну велику цибулину;
– зелень;
– невеликий шматочок ковбаси.
Для соусу:
– молоко, грам 300;
– половину лимона;
– 3 столові ложки меду;
– 3 столові ложки майонезу;
– столова ложка томатної пасти, розбавлена двома ложками води;
– спеції.
Мій варіант лазаньї повинен вийти майже вегетаріанським. До речі, якщо потрібна саме така лазанья, то замість ковбаси можна використовувати гриби або взагалі виключити її зі списку продуктів.
Лазанья буде викладатися шарами, для цього добре підходить форму з високими бортами. Її треба добре змастити шматочком вершкового масла або оливковою олією. Першим шаром йде картоплю, ріжемо його тонкими пластинами, приблизно п’ять міліметрів кожна.
Другим шаром ляже морквина. Її теж ріжемо тонкими пластинами, так само приблизно за п’ять міліметрів.
Цибулю, на відміну від інших овочів, ріжемо тоненькими шматочками. Можна порізати і кільцями, але так мені подобається більше.
Овочі будуть накриватися листами для лазаньї, тому зараз треба поставити на вогонь невелику каструлю з водою, щоб відварювати ці листи. Поки вода закипає, починаємо викладати шари.
Коли вода закипить, опускаємо туди один аркуш для лазаньї. Він повинен почати злегка згинатися, тільки тоді його можна буде перекладати на овочі. В іншому випадку, якщо він буде ще твердим, він може не пропектися і залишитися жорстким.
Після листів лазаньї знову повторюємо кожен ряд. Тепер треба зробити соус для заливки. Змішуємо майонез, мед, томатну пасту і спеції.
Потім додаємо в масу дві ложки борошна, розмішуємо і вливаємо молоко.
Отриманим соусом заливаємо нашу лазанью. Соус повинен покрити верхній шар.
Посипаємо все гарненько будь дрібно нарізаною зеленню і відправляємо в духовку.
Лазанья повинна смажитися при 200 градусах не менше 20 хвилин. По закінченню цього терміну ви отримаєте красиву, золотисту лазанью з апетитною скоринкою.
