Зміст:
- Контроль раціону: 5 способів корисного контролю
- Шкідливий контроль: 4 способи зробити з їжі проблему
На жаль, правильне харчування погано поєднується зі шкільної та дитячою життям: меню і якість продуктів залишають бажати кращого, час трапези строго обмежена, а обстановка не сприяє отриманню від їжі задоволення. Харчування в школі, за рідкісним винятком, все більше перетворюється в фаст-фуд. Зрозуміло бажання батьків хоча б вдома нагодувати дитину чимось корисним і організувати правильне харчування — але тут важливо не перегнути палицю.
Ми живемо в світі, де упаковки крекерів стають все більше, телебачення видає гамбургери і чіпси за кращий варіант перекусу, а цукерки і шоколад лежать біля кас на відстані витягнутої руки дитини. Звичайно, батьки намагаються по можливості контролювати, що їдять діти. Іноді ми говоримо щось на кшталт:
«На сьогодні цукерок досить! Залиш що-небудь на завтра».
«Ні, ти не отримаєш десерт. Поки не з’їси м’ясо, ніякого солодкого».
«Так, більше ніякого печива! Обід майже готовий».
«Добре, я дам тобі шматочок торта. Але решта — завтра».
А іноді ми намагаємося вмовити їх з’їсти побільше:
«Доїдай! Мільйони людей раділи б такої їжі!»
«Ну, ще ложечку овочів — і можеш йти грати».
«Доїси картоплю. Що ж мені тепер, викидати її?»
«У тебе втомлений вигляд. З’їж шматочок шоколаду, подзарядись енергією!»
А кому-то доводиться постійно стояти у дитини над душею, щоб він, не дай бог, не з’їла зайвого або не залишився голодним.
Вплив батьківського контролю були присвячені численні дослідження, вчені прийшли до висновку, що все не так просто. В ідеалі батьки не повинні контролювати дітей: нехай ті самі вибирають, що з’їсти на сніданок, обід або вечерю, ґрунтуючись на природному процесі вибору здорової їжі. Але в світі, повному крекерів, чіпсів, шоколаду та бургерів, контроль просто необхідний. Виявляється, існують корисні і шкідливі види контролю.
До змісту
Контроль раціону: 5 способів корисного контролю
Якщо ви будете одержимі здоровою їжею, то в підлітковому віці ваша дитина з почуття протиріччя обов’язково почне чинити опір вашим ініціативам. Але якщо вам вдасться закласти звичку до правильного харчування непомітно, у нього не буде приводу для бунту. Як здійснювати контроль раціону? Ось кілька способів.
Оточуйте дитини корисною їжею. Як зробити, щоб ваші діти стали правильно харчуватися і навіть не помітили, що це — ваших рук справа? Навколо них повинні бути тільки «правильні» продукти. Не купуйте додому їду, яку вважаєте шкідливою. Готуйте тільки те, що піде дітям на користь. Ходіть разом у кафе і ресторани, де подають здорову їжу. Так майже весь раціон дітей буде у вас під контролем, і при цьому їжа не стане для них неприємністю і «головним болем».
Подавайте приклад. Самі їжте те, що хотіли б запропонувати дітям. Тоді вони навряд чи вирішать, що ви контролюєте їх, і у них не буде підстав для протесту.
Нахваливайте корисну їжу. Говорите про «правильні» продукти із захопленням — так, щоб діти зрозуміли: це дійсно смачно. Вигукуйте: «Цей пастуший пиріг — просто смакота». Або: «Цвітна капуста так смачно хрумтить!». Або: «До чого солодка ця морквина!» З часом діти почнуть є те ж, що і ви. І навіть не запідозрять, що ви це все «підлаштували».
Заохочуйте, але не тисніть. Діти, особливо маленькі, не люблять довго сидіти за столом і часто відволікаються або взагалі намагаються піти після пари перших ложок. Ви можете вмовляти: «Ну з’їж ще шматочок». Або: «Посидь з нами за столом хоч трохи». Або: «Давай ще ложечку за маму». Але не варто перегинати палицю і змушувати. Намагайтеся говорити спокійно і, якщо дитина правда не хоче більше є, відпустіть його грати.
Встановіть певний ритуал прийому їжі. Всі ми хочемо, щоб наші діти з’їдали більше «серйозної» їжі і менше солодкого, тому вони повинні усвідомити: десерт подається тільки після основного блюда. Так вони будуть втамовувати голод корисною їжею і до десерту будуть вже не такими голодними. Але не варто нагороджувати дитини печивом за те, що вечеря був з’їдений. Десерт — це не нагорода, це звичайна завершальна частина їжі.
Використовуючи методи корисного контролю, ви, по-перше, будете знати, що їсть ваша дитина. А по-друге, не зробите з їжі проблему, не привчите випадково дитини є те, що йому не треба, і не дасте йому приводу для скандалів.
- У всіх людей є вроджена схильність до солодкої і солоної їжі.
- Практично відразу після народження у нас починають формуватися індивідуальні смакові уподобання.
- Ми любимо їжу, яка пов’язана з приємними спогадами (похвалою, нагородою).
До змісту
Шкідливий контроль: 4 способи зробити з їжі проблему
Всі інші способи контролювати життя дитини найчастіше тільки шкодять. І навіть якщо миттєвий ефект буде досягнутий, з часом діти звикнуть є саме те, від чого ви хотіли їх відучити. Численні дослідження показали: підлітки віддають перевагу саме ту їжу, яку їм забороняли в дитинстві, і при першій же можливості накидаються на заборонені ласощі. Давайте розглянемо кілька прикладів шкідливої контролю і дізнаємося, чому насправді вчать дітей подібні ситуації.
Явне обмеження. Ви купуєте додому щось шкідливе і смачне. Для дитини це не призначається, а значить, вам доведеться відкрито контролювати його поведінку. Полиця з цукерками на кухні, до якої дитина не може дотягнутися, вазочка з шоколадом «тільки для мами з татом» або «для особливих випадків», величезний торт, від якого сьогодні можна відрізати маленький шматочок, а решту доведеться відкласти до завтра…
Все це — зайва спокуса. Намагайтеся уникати фраз на зразок: «Це мамине печиво, тобі не можна його брати». Або: «Давай сьогодні з’їмо маленький шматочок, а решту буде завтра». Або: «Вистачить на сьогодні шоколаду, залиш трохи на потім». Уявіть, що ваш чоловік купив приголомшливе прикраса (намисто, перстень, сережки — що завгодно), поклав у скляну банку і не дає вам до нього доторкнутися. Впевнена: скоро ви будете страшенно злі на чоловіка і просто одержимі думкою дістатися до жаданого прикраси. Діти відчувають приблизно те ж саме, коли знають, що ви принесли додому щось смачне, але для них заборонене.
Їжа-нагорода. Заохочення їжею в довгостроковій перспективі може послужити погану службу. Так що намагайтеся рідше говорити: «Десерт буде тільки після того, як ти пообідаєш», «Ще кілька горошин — і я дам тобі морозиво», «Спочатку овочі, потім — тістечко». Можливо, в результаті дитина з’їсть обід і свою пару горошин, але ще він засвоїть, що тістечко з морозивом набагато смачніше.
Перекуси між їжею. Коли мої син і дочка були маленькими, я часто спостерігала, як інші мами пхали своїх дітей їжею, навіть коли ті не були голодні. «Покласти тобі ще тортик?» — адже дитина навіть не просив добавки. «Ти втомився. З’їж шматочок шоколаду, це підбадьорить тебе»…
Якщо дітям пропонувати перекуси, коли вони не голодні, вони так і не зрозуміють, що таке почуття голоду і що саме їжа його усуває. Він навчиться розпізнавати почуття, і в дорослому віці воно означатиме: «Пора є», а не: «Я нещасний, мені сумно і самотньо».
Можливо, ви думаєте, що, передбачаючи бажання дитини, ви дбаєте про нього. Але при цьому ви заважаєте йому зрозуміти, чого він насправді хоче і як цього домогтися самостійно.
Добавка. Ще частіше мені траплялися мами, які кружляли навколо своїх дітей, підгодовуючи їх з ложечки (хоча ті давним-давно могли їсти самостійно і в уговорах не потребували). Мої батьки виросли в голодний воєнний час, так що я раз чула від них: «будь Ласка, доїси все. Мільйони людей багато віддали б за цю тарілку». Викидати їжу вважалося злочином, так що я здалася і з’їдала все, що лежало на тарілці.
Сьогодні діти чують інші аргументи: «Я так старалася, поки готувала це! Будь ласка, доїси». Або: «Ти уявляєш, скільки це коштує?» Але жоден з цих доводів не можна назвати ефективним, адже дитина вчиться їсти не тому, що він голодний, а тому, що йому вже поклали в тарілку їжу. Тобто він не дізнається, що таке почуття голоду.
Нам здається, що ми їмо певні продукти просто тому, що вони нам подобаються. Або тому, що ми голодні. Але харчову поведінку і смакові переваги — це не просто прояви інстинкту виживання. Їжа — соціальний і культурний навик, який починає формуватися з народження і на який впливає дуже багато: наскільки добре ми знайомі з тим чи іншим продуктом, пов’язані з ним приємні спогади, чи є у нас приклад для наслідування і наскільки грамотно батьки контролювали наше харчування в дитинстві.
Стаття надана видавництвом “Альпіна Паблішер”
