Напоїв для боротьби з літньою спекою існує багато, але далеко не кожен з них можна назвати корисним. Винятком є фруктові і ягідні смузі, які можна пити в компанії пари кубиків льоду або навіть заморожувати в спеціальних формах та є замість вершкового пломбіру.
Кавуновий смузі – рецепт
Це базовий рецепт кавунового смузі, у якому головна роль цілком належить м’якоті смугастої ягоди. Трохи лимонного соку, газованої води, можливо, меду, і прохолодний напій готовий.
Інгредієнти:
- кавун середніх розмірів – 1 шт.;
- сік 2 лимонів;
- газована вода – 1 ст.;
- мед – за смаком.
Приготування
Розріжте кавун навпіл і вийміть соковиту м’якоть з допомогою ложки. Видаліть кісточки і покладіть шматочки кавуна в чашу блендера. Залийте м’якоть водою і додайте цитрусовий сік. Збийте всі інгредієнти разом, поки смузі не стане однорідним, а потім спробуйте і підсолодіть напій медом при необхідності. Кавуновий смузі неодмінно подають в компанії декількох кубиків льоду.
Кавуново-банановий смузі
Якщо ви вирішили заморозити частину суміші для смузі, то вибирайте ту, що банан містить у своєму складі. Після збивання банан стає в’язким, набуває кремову консистенцію і не перетворюється в цілісну крижану брилу після заморожування.
Інгредієнти:
- кавун (середнього розміру) – 1/2 шт.;
- банан – 2 шт.;
- йогурт – 120 мл
Приготування
Заморозьте очищений банан. Відокремте м’якоть від кавунової кірки і очистіть її від насіння. Покладіть в чашу блендера шматочки кавуна і банана, збийте їх разом і влийте в смузі йогурт. Повторіть збивання і простежте за консистенцією: якщо вона рідкувата, то покладіть ще кілька шматочків банана, а якщо навпаки – додайте кавун.
Кавуново-динний смузі
Інгредієнти:
- заморожена полуниця – 2 ст.;
- банан (середнього розміру) – 1 шт.;
- шматочки дині – 1 1/2 ст.;
- шматочки кавуна – 1 1/2 ст.;
- щіпка меленого імбиру.
Приготування
Видаливши з шматочків кавуна всі кісточки, а також позбавивши кавун і диню від шкірки, перекладіть м’якоть в чашу блендера і додайте банан слідом. Надішліть заморожену полуницю, всипте трохи меленого імбиру і збийте все на максимальній потужності до утворення пюреподібного суміші. Якщо смузі вийшов густим надмірно, то додайте ще трохи кавуна або води.
Як зробити кавуновий смузі з буряком?
Нейтральний смак і ненав’язлива солодкість кавуна роблять його ідеальним компаньйоном навіть для продуктів з такими незвичайними властивостями як у буряків. Густий напій буде наповнений користю і дивним рубіновим кольором.
Інгредієнти:
- 3/4 кавуна середнього розміру;
- буряк – 1 шт.;
- листя капусти кале – 5 шт.;
- жменя листя м’яти.
Приготування
Очистіть м’якоть кавуна від кісточок і збийте блендером в густу однорідну кашку. Наріжте очищену буряк і пропустіть її через соковижималку разом з листям капусти кале. Розітріть половину зелені м’яти в ступі і додайте пюрированные листя в напій разом з соком. З’єднайте сік і кавунове пюре, розлийте по склянках і доповніть льодом 
разом з залишилася зеленню м’яти.
Кавуновий смузі з морозивом
Смузі з морозивом нагадує справжній річний молочний коктейль, здатний охолодити не тільки зі смаком, але і з користю.
Інгредієнти:
- кавунова м’якоть – 3 ст.;
- морозиво – 130 г;
- молоко – 180 мл
Приготування
Очистивши кавун від кісточок, попередньо заморозьте його і лише потім пюрируйте, додавши до ягоді молоко і морозиво. Як тільки смузі придбає необхідну густоту, спробуйте його і додайте підсолоджувач (мед, цукор) при необхідності. Далі можна розливати напій по келихах і сервірувати.
