Рослини, які з успіхом використовуються в кулінарії, можуть володіти і лікарськими властивостями. До їх числа відносять розмарин, культура не тільки вражає вишуканістю і красою, але і славиться своїми унікальними властивостями.
Що таке розмарин?
Розмарин – багаторічний зелений чагарник з унікальною історією. Згідно з одними легендами – він був подарований закоханій парі Афродітою, як символ їх вічної любові. У стародавньому Римі вважали, що розмарин – чарівне рослина, напитанное силою моря – квіти синього кольору.
В нашому кліматі це зазвичай домашнє рослина за рахунок своєї примхливості по відношенню до температурі. Найчастіше розмарин вирощують саме будинку в горщику або у спеціально обладнаних оранжереях. В іншому, рослина стійко переносить різні дії шкідників і хвороби.
- Культура, а саме відвари з неї можуть надавати гіпертензивну, тонізуючу, легку знеболювальну дію. Також відвар має жовчогінну дію.
- Можуть бути використані ванни з розмарином при неврозах, подагрі. Помічено, що квітка благотворно впливає на розлючених і неврівноважених людей.
- Жінки вмивалися відваром розмарину для додання шкірі обличчя рівномірного кольору, для того щоб позбутися від червоності.
- Також в косметології розмарин використовується для зміцнення волосся, для додання їм краси і природного блиску, може бути застосований для лікування лупи.
- У кулінарії розмарин використовують як приправу. Листя рослини зі свіжим, трохи гіркуватим смаком надасть стравам з м’яса, салатів дуже пікантний смак. За смаком розмарин нагадує складну суміш смаку лимона, сосни та евкаліпта. Його використовують як комплексну складову для приготування національних приправ, наприклад «трави Провансу».
- Розмарин давно застосовується при маринуванні баранини, кролятини, для відбивання специфічного запаху м’яса і додання страві лісового аромату.
- За рахунок його унікальних властивостей, розмарин можна використовувати як природний консервант для маринування продуктів.
Як виростити розмарин в квартирі?
В квартирі можна вирощувати – розмарин лікарський (запашний). Це роблять за допомогою насіння, пересадки дорослої рослини або живцями. Для новачків краще всього почати доглядати за дорослим рослиною, для більш або менш досвідчених квітникарів цілком можна починати з вирощування рослини за допомогою живців або насіння. У будь-якому випадку, купувати продукти для розсади краще всього в спеціалізованих магазинах.
Розмарин – середземноморське рослина, що віддає тепло і сонце. Вкрай важко рослина переносить перепади температур. Горщик з розмарином, рекомендовано розмістити у сонячного вікна. Помічено, що чим більше культура отримала сонячних променів, тим більше в її листочках накопичиться ефірних масел.
Інструкція по вирощуванню розмарину з насіння:
- Продумавши місце для вирощування, необхідно підготувати насіння та ґрунт для посіву. Грунт для розмарину повинна бути легкою і поживною.
- Попередньо все насіння повинні бути замочені в теплій воді на кілька діб для кращої схожості.
- Для кращого росту можна спорудити невелику теплицю, але досвідчені квітникарі кажуть про те, що це умова – не необхідність. Якщо все-таки вирішено було накривати рослина, то попередньо потрібно полити його, але не влаштовувати «болото».
- У момент проростання насіння, їм необхідно приділяти більшу увагу. Як раз в цей час паростки найбільш тендітні, для того щоб вони не загинули, необхідний правильний догляд. Провітрювати теплицю можна тільки вдень, виключно в теплі дні, так щоб рослина не зазнавав сильного перепаду температур. Тільки молоді рослини є крихкими і примхливими, що не можна сказати про вже подорослішали.
- Коли довжина розмарину досягне 10 см, помітно сповільнився ріст рослини, настає слушний момент для пересадки розмарину в більш велику посуд. Пересаджувати рослину в окремий горщик, необхідно акуратно, не травмуючи земляну грудку.
- Після пересадки рослину необхідно полити і залишити в темному місці на деякий час.
- Тільки через кілька днів розмарин можна виставити на підвіконня, при цьому на нього не повинні потрапляти прямі сонячні промені.
Правила догляду за розмарином:
- Вирощування розмарину будинку має на увазі і зимівлю рослини. Кращою температурою для цього можна вважати 5 – 15 градусів. Зимівля необхідна для цвітіння культури на майбутній рік.
- Взимку світловий день дуже короткий, тому рекомендовано продовжити його за допомогою спеціальної лампи.
- Розмарину необхідний помірний полив. Необхідно дотримуватися саме «золотої середини», не можна допускати переливу і пересихання грунту. У разі якщо розмарин отримає недостатньо вологи, то листя рослини починають жовтіти, а от якщо його перелити – листки можуть взагалі впасти. Варто пам’ятати, що культура цілком може перенести нетривалу засуху.
- Навесні також необхідно підрізати розмарин – для густого зростання. Кожні 5 – 7 років, необхідно проводити процедури по омолоджувальної обрізки рослини. У лютому – березні зрізають пагони біля самої поверхні землі. Якщо у культури оголилися стебла, це говорить про необхідність обрізки.
- Пересадка рослини в новий субстрат необхідна приблизно раз в 1 – 2 роки. Досвідчені квітникарі нагадують про те, що для розмарину необхідно обладнати місце з хорошою дренажною системою.
- У період з травня по вересень, коли відбувається активна вегетація, рослина потребує підгодівлі, краще всього використовувати мінеральні і органічні добрива. Вкрай необхідний розмарину кальцій.
- Зрізати розмарин можна, коли рослина виросте на 15 см, при цьому необхідно прищипувати верхівку, щоб воно краще кустилось.
Читайте також:
- Квітка геліотроп: вирощування з насіння
- Портулак: вирощування з насіння
- Вирощування салату у теплиці і на підвіконні
Все ж вирощування розмарину з насіння досить трудомістке, легше посадити рослину за допомогою живців. Але для досвідчених садівників будь-який з варіантів не представить складності. Зате у Вашому домі завжди буде витончений кущик розмарину, який стане в нагоді Вам, як на кухні, так і для фіто-аптечки.
