Корисно абрикосове варення і при грудному вигодовуванні, так як воно не викликає алергічних реакцій і швидко засвоюється. Дітям таке варення можна давати починаючи з одного року. Якщо говорити про користь цього ласощі, то воно багате вітамінами А, В, С, калієм, магнієм і залізом. Тому абрикосове варення можна рекомендувати до вживання людям із захворюваннями крові та порушеннями обміну речовин. Крім того, абрикосове варення підвищує імунітет, що особливо важливо в зимовий період.
Пропонуємо вам рецепти смачного і ароматного абрикосового варення, без якого ваші запаси на зиму будуть нудними і прісними.
Класичне варення з абрикосів без кісточок — пошаговыйрецепт
У цьому рецепті абрикосового варення нічого нового для себе досвідчені господині зі стажем кулінарної майстерності не почерпнуть. Він досить стандартний і без яких-небудь оригінальних, навіть несподіваних добавок або хитрих технологій. Навпаки, все дуже просто, але разом з тим – дуже смачно. Правда, відзначимо, що процес приготування затягнеться на 4 дні, але повірте, отриманий результат повністю себе виправдовує.
Необхідні інгредієнти:
- абрикоси – 2 кг
- цукор – 2 кг
Увага! Кількість цукру залежить від солодощі плодів і може «плавати». Тому беріть рівний вагу цукрового піску вагою брутто» (з кісточками) фруктів.Такточно не помилитеся.
Покрокова інструкція:
Абрикоси вимийте і відберіть м’яті илипорченые. Хоч з-за них варення і не вибухне (ми його стільки разів проварюємо), але смак його буде безнадійно зіпсований.
Самі абрикоси поділяємо на половинки і серцевиною вгору викладаємо в ємність для варіння.
Пересипаємо рясно цукром і знову викладаємо половинки абрикосів,слойзаслоем. Залишаємо на ніч при кімнатній температурі.
На наступний ранок, коли абрикоси вже рясно пустили сік, а сам цукор перетворився в непривабливу кірку, ставимо ємність на вогонь. Помішуємо нечасто, щоб варення не пристало, і обов’язково дуже акуратно.Такмы отримаємо однакові, дуже красиві часточки в сиропі, а не безформний, нехай і смачний абрикосовий джем.
Коли варення закипить, засікаємо рівно п’ять хвилин і вимикаємо вогонь. Тепер залишаємо абрикоси на добу.
Через день знову ставимо напівготове варення на вогонь і доводимо до кипіння. Проварюємо абрикосове варення п’ять хвилин, акуратно розмішуючи. Знову залишаємо суміш на добу.
Начетвертыйдень, як і в попередні дні, проварюємо абрикосове варення після закипання п’ять хвилин, але вже не відставляємо в сторону, а розкладаємо по банках і закриваєте кришками.
Абрикосове варення з апельсинами і смородиною — пошаговыйрецепт
Незвичайне і вітамінне ласощі виходить при додаванні до абрикосам апельсинів і червоної смородини. По-перше, у такого варення просто неймовірний аромат, що нагадує отеплыхлетних днинки і викликає море позитивних емоцій. А, по-друге, ласощі виходить мегаполезным, завдяки високому вмісту витаминаС. Поэтомуего обов’язково можна використовувати для профілактики застуди та грипу.
Необхідні інгредієнти:
- абрикоси – 1,2 кг
- яблука – 1 кг
- апельсини – 2 шт.
- цукровий пісок – 2 кг
- смородина червона – 200 гр.
- желатин – 1 пакетик
Покрокова інструкція:
Абрикосове варення з кісточками — пошаговыйрецепт
Це ароматне варення за рецептом, який так люблять наші бабусі. Його можна зберігати кілька років і бути впевненим, що в будь-який момент у вас під рукою буде смачне ласощі. Відмінно таке варення смакує в домашній випічці.
Необхідні інгредієнти:
- абрикоси – 1 кг
- цукровий пісок – 0.6 кг
- вода-1-2 склянки
Покрокова інструкція:
Абрикосове варення з персиками — покроковий рецепт
Таке варення виходить дуже ароматним і смачним. Воно нагадує фруктовий десерт з карамеллю і дуже подобається дітям.
Необхідні інгредієнти:
- абрикоси -2 кг
- персики 2 кг
- цукровий пісок -1 кг
Покрокова інструкція:
Варення з абрикосів — покроковий рецепт
Швидкий і смачний рецепт ніжного абрикосового джему на зиму. Його приготовлениезайметсовсем трохи часу,а ніжна консистенція відкриє для вас нове уявлення про джемі.
Необхідні інгредієнти:
- абрикоси – 2кг
- цукор – 1, 5кг
- лимонний сік – 2 ст. л.
Покрокова інструкція:
На замітку! Варити такий джем можна і в мультиварці. Для цього необхідно вибрати температурний режим 150 градусів і час 1 год. Після перетворити суміш в пюре і знову відправити в мультиварку. В цей раз на 30 хвилин, але з таким же температурним режимом. Але врахуйте, що швидкість варкиможетзависит від марки техніки, тому незайвим буде час від часу зупиняти програму і перевіряти готовність візуально.
Абрикосове варення в мультиварці — пошаговыйвидео-рецепт
