Печиво, приготоване на кефірі, завжди виходить куди більш важким, вологим і ніжним, ніж те, що робиться з додаванням звичайної води. Не винятком є і вівсяне печиво з рецептів нижче – порятунок для всіх тих, хто намагається замінити ласощі трохи більш корисними аналогами.
Вівсяне печиво на кефірі – рецепт
Інгредієнти:
- борошно – 110 г;
- сода – 5 м;
- рослинна олія – 125 мл;
- щіпка мускатного горіха;
- коричневий цукор – 140 г;
- кефір – 60 мл;
- вівсяні пластівці – 110 г
- яйце – 1 шт.;
- жменю родзинок.
Приготування
Поки духова шафа доходить до 175 градусів, з’єднайте борошно з содою і мускатом. Збийте кефір з маслом і цукровим піском, додати яйце і влийте рідини до сухої суміші. В пластичне і липке тісто всипте вівсяні пластівці і родзинки. Отриману суміш розділіть на порції розміром з столову ложку, викладіть вівсяне печиво на кефірі на пергамент і поставте запікатися в духовій шафі хвилин на 12, щоб краї схопилися рум’янцем, але центр залишився м’яким.
Сирне вівсяне печиво без борошна на кефірі
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 390 г;
- яйце – 1 шт.;
- кефір – 165 мл;
- сир – 85 м;
- мед – 190 мл;
- розпушувач – 5 м;
- рослинне масло – 90 мл
Приготування
Збийте вівсянку в кавомолці, щоб пластівці перетворилися в борошно. До вівсяному борошні влийте кефір і залиште її набухати, поки духовка розігрівається до 175 градусів. Сир збийте так, щоб в ньому не залишилося грудочок. Додайте сир до вівсянці разом з яйцем, медом і розпушувачем. У фіналі влийте рослинне масло і сформуйте печиво. Випікайте вівсяне печиво з вівсяних пластівців на кефірі 15-17 хвилин.
Вівсяне печиво на кефірі в домашніх умовах
Інгредієнти:
- вершкове масло – 225 г;
- яйця – 2 шт.;
- розпушувач – 5 м;
- мелена кориця, ванілін, мускатний горіх – по щіпці;
- кефір – 60 мл;
- тростинний цукор – 245 г;
- борошно – 170 г;
- вівсяні пластівці – 160 г;
- гіркий шоколад – 125 р.
Приготування
Розігрійте духовку до температури 180 градусів. З’єднайте вівсяні пластівці з прянощами і борошном, туди ж додайте розпушувач і дрібної морської солі. М’яке масло збийте в повітряний білий крем, до нього всипте цукор і вбийте пару яєць. Отриману масу з’єднайте з сухими складовими, доповніть скибочками гіркого шоколаду і розкладіть порції тіста на покритому пергаментом деко. 12-13 хвилин в духовці і м’яке вівсяне печиво на кефірі можна буде діставати, остуджувати і пробувати.
