Літо в самому розпалі і радує своєю різноманітністю фруктів і овочів. Фаршировані помідори плавленим сиром і часником – це один з літніх рецептів з надзвичайно ніжним і соковитим смаком. Приготувати таку страву просто і досить швидко. Це прекрасна закуска, яка може стати доповненням до основних страв.
Як фарширувати помідори сиром?
Інгредієнти:
- помідор середній і правильної (круглої форми – 4 шт;
- твердий голландський сир – 150-200 г;
- сметана середньої жирності – 100 г;
- часник – 2-3 зубчики;
- свіжа подрібнена петрушка;
- лимонний сік – 40-50 г;
- сіль;
- духмяний перець чорний мелений.
Приготування
Спочатку моєму помідори і обережно, не пошкодивши їх форму, зрізаємо верхню частину і вирізаємо серцевину. Надалі верхню відрізану частину можна використовувати як кришечку, в оформленні страви. Для приготування заправки необхідно потерти на тертці сир, часник видавити через землянку, а також дрібно порізати петрушку. Все це змішати зі сметаною і невеликою кількістю лимонного соку. Додати за смаком сіль і чорний перець. Цією начинкою наповнити підготовлені помідори, красиво розкласти на тарілочці. Блюдо готове. Охолодити його в холодильнику або прохолодному місці і подати до столу, прикрасивши зеленню.
Крім смакових якостей страви, йому можна надати естетичну родзинку. І все це ми зможемо зробити, приготувавши фаршировані помідори з плавленим сиром у вигляді кольорів тюльпанів. Це приємно здивує і порадує всіх присутніх за столом.
Помідори, фаршировані сиром і часником «Тюльпан»
Інгредієнти:
- помідор довгастої форми – 9-12 шт;
- яйце куряче – 2-3 шт;
- сир плавлений «Дружба» – 100 г;
- часник – 2-3 зубчики;
- майонез;
- зелену цибулю (перо).
Приготування
Яйця варимо круто, охолоджуємо і натираємо їх на тертці. Тиснемо часник через часникодавку. Тремо на тертці сир. Змішуємо терті яйця, голландський сир, пару зубчиків часнику і майонез до однорідної маси. Далі готуємо помідори. Розрізаємо їх обережно уздовж, але не до кінця і звільняємо від серцевини, намагаючись не пошкодити. Потім акуратно наповнюємо помідори отриманою сумішшю з яєць, сиру і майонезу. На тарілку викладаємо віялом зелену цибулю, а зверху обережно кладемо помідори у вигляді тюльпана. Гарний і смачний шедевр кулінарії готовий. Подаємо фаршировані помідори на стіл охолодженими.
