Реберця в духовці. Як приготувати смачно

по

19.07.2015

Реберця в духовці приготувати не так вже й складно. Не так давно ми розповідали, як приготувати смачні реберця в мультиварці, але ці рецепти вас здивують ще більше. Ми постаралися зібрати найбільш смачні страви, щоб ви змогли порадувати себе і своїх близьких.

Жіночий онлайн журнал розповідає масу рецептів, які допомагають урізноманітнити будь-який стіл. Ми неодноразово у статтях говорили про те, як приготувати складні страви простими способами. Деякі професійні кухарі вважають, що реберця в духовці готувати проблематично, можна запросто пересушити м’ясо. Але ми покажемо вам цікаві та смачні рецепти, які доведуть протилежне. Будь-яка жінка зможе приготувати ці чудові страви. Отже, приступимо!

[reklama]
Реберця з гірчицею і медом
Так, дійсно пересушити м’ясо, тим більше ребра просто, і часто таку помилку допускають. Але проблема не в печі, а в маринаді. Гірчиця і мед зроблять м’ясо ніжним і соковитим, тому зіпсувати його просто не вийде.

Для приготування нам знадобиться:

Свинячі ребра – 1кг
Гірчиця – 2ст.л.
Мед – 1ст.л.
Сіль – 0,5 чайних ложки
Соєвий соус, яким замінюють сіль в рецепті – 3с.л.
Суміш перців і приправи – за смаком

Як приготувати реберця в духовці

Розріжте реберця зручними шматочками. Промийте їх у воді, та видаліть зайву вологу.

Змішайте гірчицю, мед і сіль. Замість солі можна використовувати соєвий соус, але, або одне, або інше. Отриманою сумішшю натріть реберця з усіх боків.

Покладіть ребра маринуватися в холодильник. Бажано, щоб вони вистояли 3 години. Якщо ж такого часу немає, то хоча б на півгодини, попередньо поколов ребра виделкою або ножем, щоб вони швидше промариновались.

Ставимо ребра в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів. Після цього їх слід дістати, полити соком, і поставити ще на 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Ребра в духовці під гірчично-медовим соусом готові, можна подавати на стіл. До них підберіть додаткову закуску. Рецепти салатів на швидку руку ви також знайдете на сторінках нашого сайту.

[reklama]
Реберця в духовці під соусом барбекю
Напевно ви знаєте смак ароматного м’яса з гриля. Такий смак надається особливим соусом барбекю, який сьогодні можна без проблем купити практично в будь-якому магазині. Якщо ви хочете приготувати реберця в духовці, і хочете, щоб вони були такими ж ароматними, ніби з багаття, то цей рецепт вам точно сподобається.

Для приготування нам знадобиться:

Свинячі реберця – 600г
Соус барбекю – 100г
Вода – 100мл
Апельсин – половинка
Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Промийте м’ясо, розділіть на порційні шматочки і викладіть на деко, попередньо трохи змащене маслом. Трохи присипте сіллю і невеликою кількістю перцю і спецій.

Додайте соус барбекю, і влийте воду, щоб його злегка розбавити. Це можна зробити в окремій мисці, і тільки потім вилити соус на м’ясо.

Розігрійте духовку до 180 градусів, і на півтори години відправте ребра готуватися. При цьому, їх слід прикрити фольгою, щоб м’ясо не згоріло. Кожні півгодини слід діставати реберця, і поливати соусом, який знаходиться всередині. Важливо, щоб м’ясо було постійно вологим.

Коли будете подавати на стіл, полийте соком апельсина. Можна також додати трохи цедри.

Ребра під соусом барбекю готові, приємного апетиту! Але не варто забувати, що це блюдо дуже калорійне, хоч і неймовірно смачне. Тому виконуйте вправи для схуднення, щоб завжди залишатися у формі.

Ось такі прості і цікаві реберця в духовці ви зможете приготувати. Це не буде займати занадто багато часу, а страва буде не гірше, ніж в дорогих ресторанах. Так що, дивуйте гостей, радуйте себе і близьких приємною і смачною їжею. Здоров’я!