Кефірні млинці надзвичайно смачні. Вони виходять досить рум’яні, ніжні, мереживні, а також тонкі. Більшість господинь свої млинці роблять із простроченого кефіру, і це абсолютно нормально. Далі буде представлений один хороший рецепт, завдяки якому, можна з легкістю приготувати смачні млинці.
Для цього треба:
- щіпка солі
- чотири ст. л. борошна
- одна с. л. пряженого олії
- півлітра кефіру
- одна ст. л. цукрового піску
- підлогу ч. л. розпушувача
- три яйця
Рецепт приготування тіста для млинців на кефірі:
- Першим ділом, в якій-небудь ємності блендером або виделкою збити яйця.
- Насипати до яєць солі, цукру і розпушувача. Знову збивати виделкою або блендером.
- В отриману масу покласти борошна, налити залишився масла, а також половину кефіру. Знову все збити.
- Налити кефір, який залишився, і перемішати все разом.
- Після цього смажити млинці як зазвичай. Слід пам’ятати, що млинці на кефірі готуються досить швидко, тому існує ризик пересушити їх. У зв’язку з цим треба спостерігати за вогнем.
