З «Геркулеса» можна готувати не тільки каші – не менш смачні і корисні млинці з вівсяних пластівців. А оскільки готуються вони до того ж недовго, можна порадувати себе на сніданок або ланч смачними млинцями.
Якщо ви ніколи раніше не готували млинці з вівсянки, рекомендуємо спробувати рецепт простіше, який під силу приготувати кожному.
Млинці на кефірі з вівсяними пластівцями
Інгредієнти:
- пластівці «Геркулес» – приблизно 200 м;
- мука в/с – близько 1 склянки без гірки;
- сіль – щіпка;
- сода – трохи більше щіпки;
- лимонний сік – 1 ст. ложка;
- кефір 1,5% жирності – 0,5-0,6 л;
- яйце – 2 шт.;
- олія рафінована соняшникова – 30 мл + 60 мл
Приготування
Для початку мелемо «Геркулес» з допомогою кавомолки в борошно змішуємо з пшеничного борошном, потім солимо, окремо збиваємо яйця, соду, гашену оцтом, додаємо в кефір. З’єднуємо кефір з яйцями, вливаємо 2 ложки масла і починаємо потроху додавати підсолену борошно. Добре вимішуємо, щоб не залишилося грудочок. Даємо млинців тесту постояти близько півгодини, потім прогріваємо сковороду і смажимо млинці, перевертаючи їх з великою обережністю, так як їх легко порвати.
Можна приготувати млинці на вівсянці без борошна – вийде і легше, і смачніше. Правда, в цьому випадку будемо смажити млинці, більше схожі на оладки.
Млинці на вівсянці без борошна
Інгредієнти:
- пластівці вівсяні не пропарені – 1-1,5 склянки;
- кефір приблизно 1,5-2% жирності – 250 мл;
- вода газована – близько 200 мл;
- яйце – 2-3 шт.;
- сіль – пара пучок;
- олія рафінована – 30 мл + 50 мл
Приготування
Вівсяні пластівці насипати на чисту цупку полотняну серветку, згортаємо і прокатуємо качалкою, щоб злегка розім’яти їх. Пересипаємо в емальовану ємність, вливаємо кефір і залишаємо на півгодини або хвилин 40, потім додаємо 2 ст. ложки рослинного масла, яйця, сіль і вливаємо воду. Перемішуємо до однорідності і відразу смажимо наші млинці на гарячій сковороді. Краще робити їх маленькими – так простіше перевертати.
Якщо хочеться приготувати пісні млинці без яєць (цей рецепт також підійде для веганів і вегетаріанців), використовуємо банани. Вийдуть солодкі, ситні млинці, які краще включати в раціон до обіду.
Млинці з банана і вівсяних пластівців
Інгредієнти:
- пластівці «Геркулес» – ? склянки;
- тепла вода – 4-5 ст. ложок;
- банани – 2 шт.;
- рафінована соняшникова олія – 20 мл
Приготування
Помістіть пластівці, банани і воду в робочу ємність блендера або іншого подібного девайса і збивайте до однорідності. За допомогою ложки розподіліть тісто на сковороді, в якій вже добре прогріте масло. Готуються такі вівсяні млинці приблизно хвилини по 2 з кожної сторони. Сервіруйте до чаю, природно, без цукру.
