Страви з замороженої броколі

Блюда из замороженной брокколи

На жаль, знайти на ринку свіжу брокколі не завжди можливо, так що любителі цього чудового овочу частіше задовольняються замороженим продуктом, тим більше, що при шокового заморожування вітаміни в ній зберігаються в повному обсязі. Розповімо, що приготувати з брокколі, замороженої шоковим способом.

Суп з брокколі та цвітної капусти

Прекрасний варіант для тих, хто хоче зберегти стрункість фігури і здоров’я організму в цілому.

Інгредієнти:

  • картопля – 3 шт. середнього розміру;
  • морква – 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • брокколі заморожена – 100 г;
  • капуста свіжа кольорова – 150 г;
  • петрушка – 10-12 гілочок;
  • перець горошком запашний – 6-8 шт.;
  • сіль – за смаком;
  • лавровий лист – 2 шт.

Приготування

Суп можна готувати просто на воді або на м’ясному бульйоні. У киплячу рідину опускаємо очищену цибулину, лавровий лист і перець горошком, залишаємо на пару хвилин на повільному вогні. Тим часом чистимо моркву і картоплю, ріжемо невеликими кубиками або скибочками і кладемо в каструлю. Коли все закипить, засікаємо 5 хвилин і готуємо цвітну капусту: розбираємо на суцвіття. Додаємо в суп і чекаємо ще 3 хвилини, потім видаляємо цибулину і лаврушку, опускаємо туди брокколі (не розморожуємо), солимо і чекаємо 5 хвилин. Пробиваємо суп блендером до стану пюре. Ароматне, ніжне на смак і шалено корисна страва готова. Посипаємо дрібно нашаткованої зеленню. Можна додати сметани.

Котлети з брокколі

Інгредієнти:

  • сир «Голландський» – 70 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • брокколі розморожена – 0,5 кг;
  • сухий хліб, бажано, багет – 3 скибочки;
  • сіль – щіпка;
  • оливкова олія холодного віджиму – 40 мл

Приготування

Розморозимо капусту, краще скористатися для цього мікрохвильовкою, вийде швидше. У ємність кухонного комбайна кладемо капусту і подрібнюємо її. В емальованому мисочці змішуємо брокколі, яйця, дрібно натертий або порубаний чоппером сир. Сухий хліб розмелюємо в крихту і, потроху підсипаючи у котлетну масу, домагаємося щільною, але не дуже густої консистенції – щоб можна було сформувати котлетки. Смажимо їх на олії без запаху. Подаємо із зеленню і відварною картоплею.

Можна порадувати домашніх і смачними оладками з цієї суперкорисної капусти.

Оладки з брокколі

Інгредієнти:

  • розморожена брокколі – 200 г;
  • яйце – 2 шт.;
  • цільнозернові обдирне борошно – 120-150 г;
  • кефір 2,5-3,2% жирності – трохи менше 1 склянки;
  • пекарський порошок (або гашене сода) – 1/3 пакетика;
  • олія соняшникова 50 мл
  • Блюда из замороженной брокколи

Приготування

Капусту розморожуємо і подрібнюємо в пюре будь-яким зручним способом, поміщаємо в глибоку мисочку. Додаємо трохи солі, пекарський порошок, яйця і кефір, добре розмішуємо. Потроху вводимо борошно. Так можна домогтися однорідної маси без грудочок і вгадати з густотою тесту. Смажимо наші оладки на слабкому вогні до рівного зарум’янювання з обох сторін. Апетитні оладки з брокколі подаємо з будь-якими соусами з сметани.

Якщо включити фантазію, можна приготувати прості і корисні страви з замороженої броколі – як бачите, це нескладно.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/91932-stravi-z-zamorojenoyi-brokoli/