Як приготувати карасів у сметані в духовці

Така популярна прісноводна риба, як карась, є досить доступною і при цьому смачною. Якщо ви хочете урізноманітнити дане блюдо, додайте до нього сметану. Карась, запечений в сметані в духовці, стане прекрасним легким і ситним блюдом, яким кожна господиня порадує своїх домашніх.



Вам знадобиться

  • — невеликі карасі — 2 шт.;
  • — сметана (25% жирності) — 150 мл;
  • — червоний болгарський перець — 1 шт.;
  • — морква — 1 шт.;
  • — масло рослинне — 2 ст. л.;
  • — кріп сушений — за смаком;
  • — сіль — за смаком;
  • — спеції, які використовуються для запікання риби, — за смаком.

Інструкція

1

Краще всього набувати свіжих карасів, яких необхідно обробити наступним чином: відріжте рибі голову, зробіть поздовжній розріз, потім видаліть нутрощі. Якщо є молочко або ікра, перекласти їх в окрему чашку.

2

Тушки риби добре вимийте, щоб карасі обов’язково було всередині чистими, а потім трохи посоліть рибу. Краще всього використовувати морську сіль. В якості спецій для риби підійдуть паприка, чебрець, розмарин, часник сушений, куркума або коріандр. Для аромату можна додати кріп. Даними спеціями і сіллю добре натріть тушки карасів.

3

Морква помийте і натріть її на дрібній тертці. Солодкий болгарський перець помийте, видаліть нутрощі і насіння, наріжте його невеликими кубиками. Моркву і перець, добре перемішайте, а потім нафаршируйте тушки карасиків даної сумішшю.

4

Майте на увазі, що карась — досить кістлява риба. Для того щоб позбутися від цієї проблеми, необхідно зробити кілька паралельних надрізів по спині риби. Таким чином в процесі запікання дрібні кісточки пропечуться і надалі їх легко буде видаляти. Іноді риба може мати неприємний запах, який можна прибрати за допомогою оцту.

5

Деко для запікання змастіть рослинним або вершковим маслом, потім викладіть на нього ваших карасів і залийте сметаною. Тепер деко для запікання можна відправити в духовку, розігріту при температурі 160 градусів і запікати близько 40-50 хвилин. Готувати карасів необхідно до золотистого кольору.

6

Також запікати карасів можна в мультиварці на режимі «Гасіння» близько 40 хвилин. Через зазначений час карась, запечений в сметані в духовці, повністю готовий. Він виходить досить соковитим і смачним. Таку страву можна подавати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/59748-iak-prigotyvati-karasiv-y-smetani-v-dyhovci/