Пончики – смачна і швидка випічка, приготування якої не займе довгого часу навіть у молодої господині. З корицею пончики або, як їх називали в давнину, пампушки, виходять пряними і дуже ароматними.
Підготовка продуктів
Для того щоб приготувати пончики з корицею, вам знадобиться:
- 350 г пшеничного борошна;
- 100 г коричневого цукру;
- 1 яйце;
- 500 мл рослинного масла;
- 100 мл кефіру;
- 20 г вершкового масла;
- 1 ч. л. розпушувача тіста;
- 1 ч. л. меленої кориці;
- ? Ч. л. мускатного горіха;
- щіпка солі.
Готуємо пампушки з корицею
У мисці середнього розміру збийте яйце з коричневим цукром за допомогою ручного віночка. Продовжуючи збивати, додайте до суміші необхідну кількість кефіру кімнатної температури. Далі додайте вершкове масло, розтоплене на водяній бані або повільному вогні. Добре перемішайте всі інгредієнти.
В окремій ємності об’єднайте борошно, розпушувач тіста, мелену корицю, мускатний горіх і сіль. Розмішайте сухі інгредієнти і введіть в суміш яйця, масла і кефіру. Вимісіть тісто і розкачайте його в пласт завтовшки 0,5 сантиметра.
Виріжте з тіста кола, в середині зробіть невеликі виїмки. У каструлі розігрійте масло і обсмажте в ньому пончики з обох сторін. Пончики з корицею викладіть на паперовий рушник для того, щоб прибрати надлишки масла. Перед подачею ви можете посипати випічку цукровою пудрою.
Пончики з корицею готові!
