Гострий лосось з апельсиновим соусом

Гострий лосось з апельсиновим соусом – смачне і колоритне блюдо. Червона риба обсмажується в паніровці з цукру, солі і перцю, подається з пікантним соусом з оцту, імбиру і перцю чилі.



 

Підготовка продуктів

Для того щоб приготувати гострого лосося з апельсиновим соусом, вам знадобиться:

  • 600 г стейка лосося;
  • 100 г цукрового піску;
  • 1 апельсин;
  • 40 г свіжого імбиру;
  • 1 перець чилі стручковий;
  • 10 г меленого перцю чилі;
  • 10 г меленого чорного перцю;
  • сіль.

Готуємо смачну страву

Цукровий пісок змішайте з сіллю, чорним меленим перцем і меленим перцем чилі. Стейки сьомги промийте під холодною водою, ретельно обсушіть, після чого обваляйте їх в суміші цукру, солі і перцю.

Сковороду змастіть оливковою олією і розігрійте її на середньому вогні. Коли сковорода буде достатньо розігріта, викладіть на неї лосось і обсмажте з обох боків на середньому вогні.

Приготуйте апельсиновий соус. Зріжте з апельсина цедру, вичавити сік. Цедру натріть на дрібній тертці, також і натріть свіжий імбир. Перець чилі розрізати уздовж і видалити насіння, дрібно наріжте. У невеликий кухлик влийте апельсиновий сік, додайте таку ж кількість холодної води, покладіть цедру, імбир і перець чилі. Доведіть інгредієнти до кипіння, потім проваріть 2-3 хвилини. Перед подачею страви процідіть соус.

Гострий лосось з апельсиновим соусом готовий. Подавати лосось ви можете з листовим салатом.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/54188-gostrii-losos-z-apelsinovim-soysom/