Крем зі згущеного молока. Масляний крем на згущеному молоці

Крем зі згущеного молока користується великою популярністю серед ласунів. І в цьому немає нічого дивного. Адже згущене молоко люблять абсолютно всі. Використовуючи цей продукт, ви зможете приготувати дуже смачний і ароматний десерт, який по достоїнству оцінять не тільки домочадці, але і всі запрошені гості.

У цій статті ми розповімо вам про ті, як саме робиться крем зі згущеного молока. Слід відразу ж зазначити, що готувати його можна абсолютно різними способами, використовуючи різні інгредієнти.

Робимо смачний крем зі згущеного молока для еклерів і торта «Наполеон»

Якщо ви задумали приготувати знаменитий торт «Наполеон», то пропонуємо змащувати коржі згущеним кремом. Щоб його зробити в домашніх умовах, нам знадобиться:

  • згущене молоко варене хорошої якості – 1 банка;
  • банани м’яка які стиглі – 2 шт.;
  • магазинна сметана 30 % жирності – близько 500 мл.

Процес приготування

Дуже добре поєднується сметана і варена згущене молоко? Крем з цих інгредієнтів виходить смачним та калорійним. Щоб його приготувати, крім згаданих продуктів беруть стиглі м’які які банани, очищають їх від шкірки і нарізають дрібними шматочками. Після цього ретельно розминають виделкою.

Після отримання бананового пюре його викладають в гущавину блендера разом з вареним згущеним молоком і жирної магазинної сметаною. Збивши інгредієнти на максимальній швидкості, отримують досить густий однорідний крем. Його викладають в контейнер з кришкою і на 3 години прибирають в холодильник. За цею годину крем застигне, і його можна буде легко використовувати для змазування пісочних коржів або начинения заварних еклерів.

Готуємо смачний заварний крем зі згущеного молока

Заварний крем відмінно підходить для заварних тістечок, а також пісочних тортів. Щоб його приготувати, нам знадобиться:

  • молоко, жирні незбиране – 1 повний стакан;
  • борошно біла просеянная – 3 великі ложки;
  • цукор білий дрібний – 1 повний стакан;
  • згущене молоко неварені свіжа – ? банки;
  • масло високої жирності вершкове – приблизно 50 г;
  • ванілін – використовувати за смаком.

Спосіб приготування заварного крему

Як в домашніх умовах приготувати заварний крем зі згущеного молока? Для цього жирні молоко незбиране з’єднання єднують з цукровим піском і просіяним борошном. Інгредієнти ретельно перемішують до отримання однорідного стану, а потім надавати на малий вогонь і варять до повного розчинення всіх кристалів. При цьому суміш регулярно помішують, щоб вона не прилипла до дна миски.

Після описаних дій у держспецзв’язку солодку масу знімають з плити і повністю остуджують. Потім до неї додають невареное згущене молоко, шматочок злегка підталого вершкового масла і ароматний ванілін. Всі компоненти добре збивають за допомогою міксера. На виході отримують досить пишний і смачний крем.

Приготування класичного згущеного крему

Класичний смачний крем із згущеним молоком вміють робити практично всі господині. Якщо ж ви вперше чуєте про такому продукті, то представимо його рецепт приготування прямо зараз. Для цього нам знадобиться:

  • вершкове масло високої якості – приблизно 200 м;
  • згущене молоко невареное – стандартна банку;
  • коньяк якісний – застосовувати за смаком (за бажанням);
  • какао-порошок – для отримання шоколадного крему (за бажанням);
  • ванілін ароматний – застосовувати за смаком (за бажанням).

Готуємо крем

Перш ніж приготувати такий крем, якісне вершкове масло заздалегідь виймають з холодильника і злегка розм’якшують при кімнатній температури. Потім викладають його в чашу і збивають за допомогою міксера до отримання однорідної пишної маси. Після цього до масла додають невареное згущене молоко, трохи коньяку і ванілін. Всі інгредієнти знову збивають до одержання однорідної і блискучої маси.

Якщо у вас немає в наявності ваніліну і коньяку, то їх можна і не додавати в крем. Замість цього в отриману масу можна всипати трохи какао-порошку. Тоді ви отримаєте шоколадний крем із згущеним молоком. Для бісквіта така маса підходить найбільше. Альо, щоб торт не вийшов занадто сухим, коржі попередньо просочують солодким сиропом.

Простий крем зі згущеного молока для десерту

Такий крем відмінно підійде не тільки для прикраси домашнього торта, але і для тістечок, печива, кошичків і навіть знаменитих горішків, які люблять абсолютно всі діти. Для його приготування нам знадобиться:

  • масло високої жирності вершкове – приблизно 200 м;
  • жовток яєчний – від 2 великих яєць;
  • ванілін ароматний – застосовувати за смаком;
  • лікер – 10-15 мл (за бажанням);
  • згущене молоко неварені – близько 100 мл.

Як готувати?

Процес приготування крему не відніме у вас занадто багато часу. Вершкове масло заздалегідь виймають з холодильника і кілька годин витримують при кімнатній температури. Потім до нього додають яєчні жовтки і невареное згущене молокою Після цього до інгредієнтів викладають ванілін і якийсь алкогольний напій (наприклад, лікер). На завершення всі продукти збивають за допомогою міксера. На виході отримують повітряний і пишний крем із згущеним молоком. Для бісквіта він не дуже підходить. Однак його можна сміливо використовувати для приготування пісочних тортів, тістечок і печива.

Робимо смачний сирний крем

Крем зі згущеного молока і сиру послужити відмінним наповнювачем для заварних тістечок, а також начинкою для пісочного або листкових кошичків. Крім того, із застосуванням даної маси можна робити дуже смачні та красиві домашні торті.

Для самостійного приготування сирного крему нам знадобляться наступні компоненти:

  • згущене невареное молоко – приблизно 200 мл;
  • сир зернистий вологий – приблизно 200 м;
  • смородина чорна свіжа – близько 150 м;
  • печиво «Савоярді» – близько 5 шт. (для приготування десерту).

Робимо смачний крем

Для приготування смачного наповнювача використовують тільки свіжий зернистий сир. Його протирають через дрібне ситечко, а потім додають ? порції невареного згущеного молока. Помістивши інгредієнти в глибоку чашу, їх збивають за допомогою міксера до отримання пишної маси.

Після описаних дій беруть чорну смородину, ретельно її промивають у теплій води, а потім добре висушують і перекладають в чашу блендера. Ягоди подрібнюють до пюреобразного стану, після чого з’єднання єднують разом з рештою згущеним молоком і знову добре збивають. Потім раніше приготовлену сирну масу розділяють на дві однакові половини. В одну з них викладають ? частину ягідного пюре і добре перемішують.

Приготування десерту

Для приготування смачного десерту печиво «Савоярді» ламають на невеликі шматочки, а потім розкладають по скляних креманках. Після цього кожну чашу вливають трохи ягідного пюре, а потім і шар білої сирної маси зі згущеним молоком. Зверху десерт прикрашають свіжою смородиною.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/50317-krem-zi-zgyshenogo-moloka-maslianii-krem-na-zgyshenomy-moloci/