Меню дієти на тиждень для зниження холестерину в крові і продуктів таблиця

В якості мети дієтичного харчування можна ставити результат не тільки схуднути, але ще знизити рівень холестерину в крові. Для цього теж необхідно вживати певні продукти. У чому полягає дієта при підвищеному холестерині? Ознайомтеся з наведеними нижче, щоб скласти особистий раціон на тиждень.


Як знизити холестерин в крові за допомогою харчування

Харчування при підвищеному холестерині передбачає виключення їжі, яка містить його в великій кількості – це їжа тваринного походження, тобто риба, молоко, м’ясо, субпродукти. Основним правилом дієти є мінімізація страв з насиченими жирами. Так м’ясні порції потрібно скоротити до 100-150 м, з курки знімати шкірку, відмовитися від жирної сметани і вершків, вершкового масла й майонезу. Крім цих правил, потрібно прислухатися до кількох порад:

  1. використовувати в якості заправки салатів лимонний сік або оливкова олія;
  2. використовувати корисні способи приготування їжі: варіння, тушкування, запікання, приготування на пару;
  3. включити в раціон більше клітковини, яку можна знайти в овочах;
  4. харчуватися частіше, але невеликими порціями з перервою від 3 до 4 годин;
  5. при звичному 3-разовому харчуванні робити перекуси.

Як дотримуватися дієти при підвищеному холестерині у жінок і чоловіків

Холестириноснижающая дієта особливо показана тим, хто має проблеми з серцево-судинною системою або входить в групу ризику таких патологій. При дисбалансі в меню дієти на тиждень для зниження холестерину потрібно включити поліненасичені жирні кислоти. Вони містяться в морепродуктах, жирній рибі і риб’ячому жирі. Стандартним кількістю надходження в організм холестерину є 300 м, але для зниження рівня її необхідно зменшити до 250 г і складати меню згідно цьому критерію.

Гипохолестериновой

Це речовина в помірній кількості корисно для організму, адже він є невід’ємним елементом будівництва клітинних мембран, бере участь в зміцненні імунітету. Перше, що потрібно зробити, це розрахувати кількість продуктів, які рекомендовано включити в меню дієти на тиждень для зниження рівня холестерину:

  1. Білкові страви потрібно трохи обмежити: денна норма білка повинна складати 80-100 р. Гипохолестеринемическая дієта повинна грунтуватися на курячої грудки без шкіри, рибі, рослинних білках, що містяться в квасолі, горіхах, горосі або сої.
  2. Добова норма жирів – 40-50 р. Сюди відноситься рослинна олія: оливкова, лляна, кунжутна і соняшникова.
  3. Вуглеводи повинні тільки поповнювати запаси енергії, тому потрібно вживати тільки повільні: фрукти, овочі, цільнозерновий хліб, каші, макарони твердих сортів.

Гиполипидемической

Цей варіант дієти показаний при порушеному обміні ліпідів, тобто жирів в організмі. Крім холестерину, до них відносяться триглицерины і фосфоліпіди. Дієта для відновлення жирового обміну полягає в збільшенні кількості рослинних жирів і зменшенні або повному виключенні тварин. Продукти в меню на тиждень для зниження рівня холестерину повинні бути низькокалорійними, але при цьому поживними. Порції повинні включати в невеликій кількості білок у вигляді нежирного м’яса, складні вуглеводи, які містяться в крупах і клітковину з фруктів і овочів.


Продукти при холестерині

Всі продукти можна розділити на що підвищують і знижують рівень холестерину. Перші рекомендується повністю або частково обмежити до вживання, а другі – включити в раціон у великій кількості. Склавши список рекомендованих і заборонених продуктів, ви зможете спланувати своє щоденне меню, і раціон на цілий тиждень вперед, адже харчуватися по ньому для зниження холестерину можна необмежену кількість часу.

Підвищують холестерин в крові

Список заборонених продуктів

Жирне м’ясо

  • котлети
  • свинина
  • баранина
  • сало
  • біфштекси
  • фрикадельки
  • ковбаси
  • м’ясні субпродукти, тобто легені, печінку, нирки й мозок
  • копченості
  • м’ясні консерви
  • сосиски
  • сардельки
  • червоне м’ясо
  • шкіра птиці

Яйця

Рибні страви та морепродукти

  • ікра і печінка риб
  • молюски
  • раки
  • креветки
  • краби
  • осетрина

Хліб вищого сорту

Кондитерські вироби

  • торти
  • тістечка
  • бісквіти
  • печиво

Макарони

Напої з вмістом кофеїну

Шоколад

Газовані напої

Кокосове і пальмове масло, свинячий і кулінарний жир, маргарин, рафінована рослинна олія

Молочні продукти з високою жирністю, особливо солодкі

Спиртні напої

Виводять холестерин з організму

Продукти, що знижують рівень холестерину

Жирна риба

  • сардини
  • макрель
  • лосось
  • анчоус
  • морський лящ
  • тріска
  • навага
  • килька
  • палтус
  • тунець

Фрукти з шкіркою, крім банана і винограду

Макарони коричневі

Молочні продукти з низьким відсотком жирності

Свіжі, варені або печені овочі

Горіхи

  • мигдаль
  • волоські
  • тахін

М’ясо

  • кролятина
  • курятина
  • індичатина

Бобові

  • квасоля
  • горох
  • соя

Хліб грубого помелу

Зелень

  • селера
  • салат
  • шпинат

Крупи

  • коричневий рис
  • вівсянка
  • пшонка

Напої

  • мінералка
  • морс
  • свіжовичавлені соки
  • чиста вода

Рослинні олії

  • оливкова
  • рапсове
  • арахісове

Меню на тиждень при підвищеному холестерині

День

Сніданок

Перекус

Обід

Полуденок

Вечеря

ПН

Апельсиновий сік

Овочевий салат

Трохи ягід

Курятина з рисом

Скибочка хліба

Тост

фрукт

Нежирний борщ

ВТ

Грейпфрут

Салат

Сливи

Овочевий суп

хліб

Сухофрукти

Знежирений сир

СР

Яєчня

Овочевий салат

Фрукт

Зелений чай

Вегетариансккий борщ

Грецький салат

вода

Запечена риба

ЧТ

Каша з медом

Йогурт

Крекери

Чай

Курка з овочами

Капустяний салат

Овочева запіканка

ПТ

Сир

Свіжовичавлений сік

Мандарини

Сік

Котлети на пару

Зелені овочі

Фруктовий салат

Риба на пару

Порція рису

СБ

Пшоняна каша

Чай

Капустяний салат

Сік

Риба на пару

Мінералка

Трохи ягід

Борщ на пісній яловичині

ВС

Вівсянка

Чашка кави без цукру

Жменю горішків

Борщ з куркою

Мінералка

Стакан кефіру

Тушковані овочі


Відео про антихолестеринової дієти


Відгуки

Наталя, 29 років: Лікар виявив, що холестерин при вагітності підвищений. Прописав дієту, заборонив молоко з червоним м’ясом, порекомендував є більше овочів і фруктів. При наступному візиті аналізи були в нормі. Головне – це дотримуватися противохолестериновое харчування і рівень холестерину швидко знизиться до нормального.

Юлія, 36 років: Безхолестериновое харчування дотримуюся періодично для профілактики і полегшення гіпертонії. Пару днів без улюблених продуктів і тиск поступово нормалізується. Зразкове меню складаю сама і рецепти підбираю з дозволених продуктів, адже їх вистачає для самих різноманітних страв. Рекомендую!

Тетяна, 46 років: Зниження холестерину – процес не такий довгий. Як тільки ви зміните своє харчування, його кількість почне зменшуватися. Найскладніше для мене було знижувати споживання солодощів, але і з рекомендованих продуктів можна приготувати смачні страви. Раджу всім, особливо хворим на гіпертонію, адже холестерин є причиною підвищеного тиску.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/345749-m-434/