Печеня в мультиварці: рецепти з картоплею зі свинини, курки і яловичини

Здавна повелося, що печеня – це традиційне блюдо російських людей. У минулому столітті для приготування використовували печі, в них всі інгредієнти не смажилися, не варилися, а нудилися. Такий спосіб вважається кращим. У сучасному світі спекотне готують в мультиварці. Завдяки цій прогресивній техніці будь-яка людина може спробувати справжній томлений шедевр.


Як приготувати печеня по-домашньому

Варіант по-домашньому не можна зіпсувати, винятком вважається тривале гасіння. До вибору інгредієнтів краще підходити серйозно, м’ясо повинно бути якісним, не можна допускати:

  • тривалого зберігання;
  • жилавий продукт;
  • заморожене і оттаянное кілька разів.

Склад не складе труднощів для господарок:

  • м’ясо;
  • овочі.

Рецепт:

  1. Перед тим, як всі продукти почнуть гаситися в загальному «казані», треба трохи підсмажити, за бажанням. У такому разі цибуля ріжеться дрібно, моркву треться на тертці, при додаванні картоплі його ріжуть брусками.
  2. М’ясо можна також піддати попередньої обжарке.
  3. Складові складають у ємність чудо-машини, наливають олію (оливкова або рослинне), 15 хвилин обсмажують.
  4. Режим вибирається «Випічка».
  5. Після цього додаються додаткові складові: гриби, баклажани, перець, вода, спеції за смаком.
  6. Готуємо 1,5 години.

Рецепт смачного жаркого в мультиварці

У сучасній господині не виникає питань, що приготувати в мультиварці. Готується вона просто. Головним інгредієнтом вважається м’ясо. Його вибір залежить від уподобань споживачів, це може бути:

  • свинина;
  • яловичина;
  • курка;
  • кролик;
  • баранина.

Останній варіант використовується рідко, це пов’язано зі специфікою приготування. Але гурмани вирішуються на такий експеримент. Варіант з баранини по-кримськи подобається всім. Складові:

  • свіжа баранина – 700-900 г;
  • цибулина – 3 шт.;
  • картоплина середнього розміру – 7-8 шт.;
  • зелена квасоля – 300 г;
  • головка часнику – 1 шт.;
  • рослинна або оливкова олія для смаження;
  • сіль, перець чорний і червоний.

Соус:

  • сухі вершки – 4 ст. л.;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • стакан білого вина – 1 шт.

Рецепт:

  1. Перший інгредієнт нарізається кубиками, складається в ємність, наливається масло, обсмажується в режимі «Випічка» протягом чверті години.
  2. Із закінченням цього часу додається цибуля, картопля, квасоля, попередньо порізані. Сіль, перець, воду додаємо так, щоб продукти зникли наполовину.
  3. Встановлюємо режим гасіння на дві години.

З свинини

Печеня зі свинини приготувати легко. Інгредієнти:

  • свинина – 800 г;
  • морква (середнього розміру) – 3 шт.;
  • картоплина – 7-8 шт.;
  • зубчик часнику – 4 шт.;
  • солодкий перець – 1-2 шт.;
  • помідори – 3-4 шт.;
  • лавровий лист – 1-2 шт.;
  • сіль, спеції, кріп;
  • олія для смаження.

Рецепт:

  1. Свинина нарізають пластинками, морква, помідори та картопля – кубиками, перець – кільцями.
  2. Часник подрібнюється, на дно диво-пристрою наливається масло, додається свинина, обсмажується 15 хв.
  3. Повинна з’явитися золотава скоринка. Підготовлений часник скидається на сковорідку і пассируется.
  4. Потім моркву, перець і цибулю готуємо ще 10 хв.
  5. Після: картопля і спеції заливаються водою наполовину, все це ставиться на 1,5 години в режимі «Гасіння».
  6. Через це час поміщається в каструлю помідор, гаситься ще 15 хв. «Спекотне свиняче в мультиварці» готове.


З яловичини

Для рецепту печеня з яловичини в мультиварці будуть потрібні:

  • яловичина або телятина – 700-800 г;
  • картопля – 0,5 кг;
  • цибуля – 1-2 шт.;
  • морква – (кількість за бажанням);
  • вершкове масло для смаження;
  • зубчик часнику – 5 шт.;
  • сіль;
  • гострий перець – 1 шт.;
  • паприка – 0,5 ч. л.;
  • лавровий лист – 1-2 шт.;
  • спеції за бажанням.

Приготування:

  1. Включаємо режим «Смаження», кладемо вершкове масло.
  2. Після засипається цибулю, дрібно рубаний, до нього – яловичина, різана кубиками, підсмажити 15 хвилин.
  3. Далі картоплю, моркву, нарізати за бажанням.
  4. Сіль паприка заливається водою трохи більше половини ємності.
  5. Вода може бути замінена м’ясним бульйоном в такій же кількості.
  6. Режим – гасіння, час – дві години.
  7. Через цей відрізок часу, додати часник, гострий перець дрібно рубаний, ще 15 хвилин-і готово.


З курки

Складові:

  • курка – 500 г;
  • картопля – 500 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • олія рослинна;
  • сіль і спеції.

Приготування:

  1. Складові дрібно рубаються, крім цибулин, поміщаються в ємність, обсмажуються на протязі 10 хвилин.
  2. Додається вода наполовину, тушкуємо одну годину.
  3. Після цього часу засипається цибулю півкільцями, ставимо на 30 хвилин.
  4. Після закінчення режиму страва готова.


З грибами

Інгредієнти:

  • цибуля – 1-3 шт.;
  • білі гриби – 500 г;
  • картопля – 6-7 шт.;
  • морква – 1-2 шт.;
  • баклажан – 2 шт.;
  • зубчик часнику – 2 шт.;
  • лавровий лист;
  • сіль і спеції.

Приготування:

  1. Все нарізається кубиками, складається у каструлю, заливають м’ясним бульйоном і гаситься протягом двох годин.
  2. Після приготування додається зелень за смаком.


Відео: печеня зі свинини з картоплею в мультиварці

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/324160-p-637/