Компоти з сухофруктів – корисні рецепти для дорослих і дітей

Самим легким у приготуванні і корисним у всіх сенсах слова можна назвати компот із сухофруктів. Весь обсяг поживних і корисних речовин, яким наситила природа фрукти, в процесі варіння перейде у воду, і ось вже у вас в склянці – джерело корисних поживних речовин, все багатство вітамінів і мінералів.

Що можуть запропонувати нам фрукти:

  • Яблука – багаті пектином, будуть незамінні при захворюваннях ШКТ, печінки і нирок.
  • Груші — насичені натуральним підсолоджувачем, допоможуть при хворобах підшлункової залози.
  • Кругляш родзинок — повні калію, який необхідний людям, що мають проблеми з серцем.
  • Курага — крім мікроелементів, є берегинею фосфору, заліза і вітамінів групи В і А.
  • Інжир — нормалізує обмін речовин, підвищує імунітет, будучи незамінним в раціоні ослаблених людей.

Багато вважають, що при приготуванні компотів досить кинути сухофрукти в воду, насипати цукру і проварити протягом якогось часу, а потім дивуються, що компот з домішкою, кислий або гіркий. Щоб зробити компот ідеальним, постарайтеся дотримуватися простих правил:

Ретельно стежте за якістю вихідного матеріалу, а саме сухофруктів. Обов’язково перед готуванням переберіть продукт, видалите листочки, гілочки і плодоніжки, запліснявілі або підгнилі фрукти.

Не забувайте перед варінням фрукти добре промити і замочити на 18-20 хвилин.

При варінні сухофрукти збільшуються майже в два рази, тому води необхідно брати мінімум в чотири рази більше, тобто на 100 грам сухофруктів 400-450 мл води.

Давайте детальніше розберемо кілька рецептів.
Класичний рецепт компоту із сухофруктів

Існує кілька варіантів приготування компоту з сухофруктів, як варити старовинний напій, ми розглянемо нижче. Відвар виходить поживний і корисний, а для аромату можна додати чорнослив, плоди шипшини. Цукор можна замінити медом або фруктозою, додати щіпку кориці, імбиру або мускатного горіха. Як урізноманітнити класичний варіант ви вже вирішите самі, а ось для основи потрібно:

  • 600 грам суміш сухофруктів (сушені фрукти: яблука, груші, курага та інші),
  • 3 літри води,
  • 1 грам сухої лимонної кислоти,
  • цукор за бажанням.

Етапи приготування:

  • У воду, доведену до кипіння, додайте вже підготовлені сухофрукти (вже ретельно вимиті і замочені в окропі), проваріть їх двадцять хвилин.
  • Потім додайте цукор за смаком і лимонної кислоти на кінчику ножа.

Компот із сухофруктів, рецепт легкий у виконанні і може бути різноманітний залежно від уподобань кухаря. Ось приклад приготування компоту із суміші сушених фруктів

компот із сухофруктів по-швидкому


Watch this video on YouTube
Компот із сухофруктів для дітей

Компот із сухофруктів для дитини готується за схожим рецептом. Але при цьому необхідно трохи змінити пропорції інгредієнтів. Для дітей ідеальним буде співвідношення 1:10, де всього на 200 грам фруктів припадає 2000 мл води.

Цукор при готуванні дітям слід обмежити, тому краще замінити його медом. Але мед краще додавати вже після закінчення приготування, коли температура води стане ближче до сорока градусів, інакше всі вітаміни і корисні властивості меду пропадуть.

Також дитячі компоти рекомендовано настоювати в теплому місці 5-6 годин, щоб отримати з продуктів максимальну користь.

Дитяче меню, Харчування для дітей з зайвою вагою


Watch this video on YouTube
Компот із сухофруктів для немовляти

Для зовсім малюків компот варять тільки з одного виду фруктів, щоб знизити ризик алергії. Цей корисний напій може з’явитися в раціоні дитини не раніше семи-восьми місяців. Компот із сухофруктів для грудничка готують перший час з яблук без додавання цукру, потім додають груші, курагу, ізюм, поступово вивчаючи реакцію малюка на знову введений в раціон продукт.

Компот із сухофруктів при грудному вигодовуванні дуже корисний не тільки дитині, але і його мамі. Тільки варто пам’ятати, що якщо малюк переважно харчується материнським молоком, то в раціоні годуючої матері він може з’явитися по закінченню 4-5 тижнів після пологів, тому, що деякі інгредієнти можуть викликати надмірне газоутворення, а, отже, коліки у новонародженого.

Компот із сухофруктів


Watch this video on YouTube
Варимо компот в мультиварці

Компот із сухофруктів в мультиварці готується досить просто. Сушені фрукти піддаються такій же обробці, що описано вище, тобто ретельно промиваються, настоюються в окропі. Тим часом наповнюємо чашу мультиварки водою і доводимо до кипіння в режимі «випічка».

Опускаємо в воду сухофрукти і переводимо чудо-піч у режим «гасіння», витримуємо 30 хвилин, засипаємо цукор, чекаємо ще п’ятнадцять хвилин. Далі залишаємо компот нудитися в режимі «підігрів» близько двох годин.

Морс і компот в мультиварках-малютках REDMOND


Watch this video on YouTube

Ось так при зовсім нескладних маніпуляцій у вас до обіду, а може бути, і до вечері буде наваристий, приємний компот із сухофруктів. Його можна подати з випічкою, а можна пити просто так. Експериментуйте на кухні, і у вас все вийде. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/323411-k-508/