Картопляний рулет з м’ясним фаршем в духовці

Картофельный рулет с мясным фаршем в духовке

Якщо звичайними зразами вас не здивуєш, спробуйте зробити картопляний рулет з м’ясним фаршем в духовці. Це просте блюдо – зрази для ледачих, які готуються швидко і можуть подаватися навіть з нагоди свята, настільки цікаво і апетитно воно виглядає.

Рецепт картопляного рулету з м’ясним фаршем

Інгредієнти:

Для картопляної основи:

  • картопля — 980 р;
  • яйця — 2 шт.;
  • борошно — 65 р.

Для начинки:

  • яловичий фарш — 340 г;
  • сир — 75 г;
  • жменя зелені петрушки;
  • часник — 3 зубки.

Приготування

Зробіть просту картопляну основу, відваривши картоплини в мундирі, охолодивши їх, а потім почистивши і пюрировав з одним яйцем. Приправте готове пюре і змішайте його з борошном. На виході вийде щільне картопляне тісто, яке необхідно розподілити за промасленному шару фольги.

Прийміть за фарш, який слід швидко обсмажити на сильному жарі до зарум’янювання, а потім приправити. В останні півхвилини обжарювання покладіть до м’яса пюрированный часник і зелень. Охолоджений фарш з’єднайте з сиром і розподіліть поверх основи їх картоплі, залишаючи невеликий край вільним.

Поверніть все в рулет, допомагаючи собі фольгою, а поверхня наколіть і покрийте залишилися яйцем. Запікайте картопляний рулет з фаршем в духовці при 200 градусах близько півгодини.

Картопляний рулет з фаршем і грибами — рецепт

Доповнити м’ясну начинку ви можете на свій розсуд. Добавкою в цій варіації виступить проста зажарка з грибів з овочами. Фарш теж можна вибирати будь-який, від стандартної суміші яловичини зі свининою, до птиці і навіть дичини.

Інгредієнти:

  • картопля — 640 г;
  • ріпчаста цибуля — 115 г;
  • морква — 85 м;
  • гриби — 230 г;
  • фарш — 340 г;
  • крохмаль — 35 р.

Приготування

Відварену картоплю пюрируйте, додавши до нього сіль і трохи крохмалю. Отримане картопляне тісто розподіліть на промасленому пергаменті. Приготуйте Картофельный рулет с мясным фаршем в духовкеовочеву засмажку з грибами, охолодіть її. Окремо підрум’яньте фарш і приправте його. Змішайте фарш і овочі разом, а потім розподіліть отриману суміш на основі з картопляного тіста. Згорніть рулет разом і викладіть на чистий аркуш пергаменту. Поверхню рулету можна залишити чистою, а можна змастити маслом або збитим яйцем, посипати сиром, а потім залишити під грилем для одержання рум’яної скоринки. Готовий рулет з картопляного пюре з фаршем не варто нарізати відразу за витягу з духовки, дайте йому трохи охолонути, щоб не розвалився.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/323164-k-503/