Дієтичний пиріг з яблуками з сиру і сметани: рецепт приготування

Щоб підтримувати себе у відмінній формі, практично всі жінки не тільки займаються фізичними вправами і проводять багато часу в тренажерних залах, але і дотримуються різні дієти. При цьому схуднути в домашніх умовах багатьом дуже заважає пристрасть до здоби, солодкого, різних десертів. Якщо ви теж потрапили в їх число, то обов’язково повинні навчитися готувати дієтичний пиріг з яблуками. Ця страва сподобається вам своїм смаком і не дасть зайвим сантиметрам з’явитися на талії. З самими цікавими рецептами ви зможете ознайомитися нижче.

 

Як приготувати дієтичний яблучний пиріг

Щоб зробити шарлотку реально дієтичної, запам’ятайте кілька важливих порад:

  1. Найбільшу калорійність серед інгредієнтів пирога дають жовтки, бо містять багато жиру. Бажано використовувати для готування тільки білок.
  2. Цукор в рецепті краще замінити на мед, фруктозу, стевію.
  3. Якщо серед інгредієнтів є вершкове масло або маргарин, то використовуйте замість них сметану мінімальної жирності, йогурт або кефір.
  4. Форму не змащуйте, застеліть пергаментом, а зверху притрусіть борошном або манною крупою.

Всі найефективніші дієти практично завжди пропонують страви з яблук. Це цілком природно, адже ці фрукти приносять величезну користь організму людини, до того ж вони низькокалорійні. Всі прихильники правильного харчування включають їх в свій раціон, а шарлотка виходить просто приголомшливою на смак. Є багато різних рецептів приготування такого дієтичного пирога з яблуками.

 

З листкового тіста в духовці

Приготування цього простого пирога з неземним смаком не відніме у вас багато часу. У вас вийде швидко спекти десерт увечері, прийшовши з занять фітнесом, щоб ощасливити себе і своїх рідних. Щоб спростити процес, ви можете замінити домашнє тісто магазинним: смакові характеристики будуть нітрохи не гірше. Такий пиріг доречний буде навіть на святковому застіллі.

Продукти:

  • листкове тісто – півкілограма;
  • борошно – 50 г (приблизно);
  • жовтки – 2 шт.;
  • яблука – 3 невеликих;
  • кориця – 2 грами;
  • мед – 50 грам.

Рецепт покроково:

  1. Розріжте листкове тісто на дві половинки. Розкачайте першу так, щоб цілком застеляв деко, попередньо покритий пергаментним папером і притрушений борошном. Зробіть дірочки ножиком або зубочисткою.
  2. Розподіліть яблука по поверхні.
  3. Тісто розкачати, розрізати на тонкі довгі смуги шириною приблизно 1,5 див.
  4. Змастіть яблука медом, притрусіть корицею.
  5. Розкладіть смужки тіста плетінкою, притисніть краю пирога. Зверху промажте яєчними жовтками.
  6. Помістіть в духовку, попередньо розігрівши її на 200 градусів, на 35 хвилин.

 

З пісочного тіста в мультиварці

Якщо ви не можете придумати, що зробити з яблук, спробуйте приготувати десерт за наступним рецептом. Пиріг цей вийде ще смачніше і красивіше, якщо додати в нього якісь ягоди, наприклад, суницю або журавлину. До речі, вони, як і яблука, низькокалорійні і багаті корисними речовинами. Пісочний яблучний пиріг стане прекрасним блюдом на сімейному чаюванні.

Компоненти:

  • борошно – 2 склянки;
  • яйця – 2 шт.;
  • маргарин – 0,2 кг;
  • сметана – 0,4 кг;
  • розпушувач – 10 грам;
  • крохмаль – 80 г;
  • яблука – 2 середніх;
  • цукор – стакан;
  • ягоди – 1,5 склянки.

Рецепт приготування:

  1. Добре охолодіть маргарин, натріть на тертці, розімніть з половиною цукру.
  2. Всипте борошно, все ретельно перетріть.
  3. Додайте одне яйце, сформуйте тісто кулькою, чверть години зберігайте в холодильнику.
  4. Збийте блендером сметану, цукор, що залишився, яйце і половину крохмалю до утворення піни.
  5. Наріжте яблука тонкими скибочками. Додайте до них ягоди, обваляйте все це в крохмалі.
  6. У чашу мультиварки укладіть тісто, сформуйте бортики. Зверху розподіліть яблучно-ягідну суміш. Полийте сметаною, збитою з цукром.
  7. Запустіть на мультиварці програму «Випічка». Швидкість приготування залежить від моделі. Для приладів Редмонд і Поларіс це приблизно 80 хвилин.

 

Як готувати шарлотку з яблуками на кефірі

Традиційний рецепт яблучного пирога ніколи не завадить трохи поміняти. Найпростіший варіант – додати знежирений кефір: цей інгредієнт принесе несподівані нотки у смак страви. Шарлотка на кефірі – прекрасний десерт для всіх, хто не знає, як позбутися від живота і зайвих кілограмів, і нарешті побачити свої фото до і після схуднення.

Склад:

  • борошно – 300 грам;
  • яблука – 3 невеликих;
  • яйця – 2 шт.;
  • сіль – щіпка;
  • кефір – стакан;
  • вершкове масло – 2 столові ложки;
  • ванілін – 1 р.

Етапи готування:

  1. Збийте яйця з маслом, сіллю, кефіром, цукром, ваніліном.
  2. Додайте борошно з розпушувачем, ретельно вимісіть.
  3. Налийте половину тіста на деко, покладіть порізані яблучка.
  4. Залишки тесту вилийте зверху.
  5. 30-40 хвилин печіть на 200 градусах.

 

Рецепт відкритого яблучного пирога з сиром

Багато вважають, що тільки дріжджове тісто виходить настільки повітряним і легким, що просто розчиняється в роті. Але є один мінус: його складно назвати дієтичним. Якщо вам хочеться зробити пиріг з ніжним тістом, то спробуйте наступний рецепт, адже цей сирний десерт з яблуками містить мінімум калорій. Навіть тим дівчатам, у яких є комплекси з приводу фігури, є такий не забороняється.

Інгредієнти:

  • борошно – півкілограма;
  • маргарин – 100 грам;
  • 9% оцет – 15 мл;
  • сода – половина чайної ложки;
  • цукор – 80 г;
  • вода – півсклянки;
  • сметана – 50 г;
  • сир знежирений – 0,5 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • яблуко – 1 велике.

Рецепт:

  1. Просійте в миску борошно. Охолоджений маргарин натріть на тертці, розімніть з нею в крихту.
  2. Додайте сметану, перемішайте.
  3. Погасіть соду оцтом, покладіть в тісто. Влийте воду і почніть заміс. Зробіть з тіста кулю, оберніть поліетиленом, залиште в холоді на півгодини.
  4. Сир, ванілін і цукор перемішайте, додайте молоко.
  5. Розкачайте тісто шаром, покладіть на деко і зробіть бортики.
  6. Розподіліть сирну начинку, а зверху неї порізаний скибочками яблуко без шкірки.
  7. Запікайте при 180 градусах чверть години.

 

Дієтичний штрудель з лаваша з яблуками

Приготувавши цей чудовий десерт вперше, ви тут же занесете рецепт в список улюблених. Такий штрудель, на відміну від традиційного із здобного тіста, містить мало калорій, а тому його цілком можна дозволити собі навіть при самій суворої програми дієти. У ньому немає інгредієнтів з високим вмістом жирів. Особливо корисний штрудель для вуглеводних днів.

Компоненти:

  • вірменський лаваш – 3-5 штук (залежить від розміру);
  • яблука – 3 великих;
  • кисле молоко – 30 мл;
  • білок – 1 шт.;
  • мигдаль потовчений – 1 ст. л.;
  • масло вершкове – 0,5 ч. л.;
  • кориця – щіпка;
  • цукрозамінник – 3 ч. л.

Процес приготування:

  1. Розтопіть на сковороді олію і протушкувати дрібно нарізані яблука без шкірочки три хвилини.
  2. Кисле молоко змішайте з білком і дрібкою цукрозамінника.
  3. Яблука змішайте з корицею, мигдалем. Додайте залишився цукрозамінник, акуратно розмішайте.
  4. Розкладіть листи лаваша один за іншим, змастіть соусом з кисляком.
  5. Розподіліть начинку рівним шаром, залишивши трохи вільних країв, і акуратно скрутіть рулет.
  6. Випікайте при 18 градусах в духовці не більше десяти хвилин.

 

Бісквітний пиріг з яблуками

Така шарлотка виходить дуже пишною і повітряної. Найважливіше в рецепті – правильно зробити тісто для пирога, інакше воно опаде. Для цього необхідно правильно збивати інгредієнти і не відкривати духовку до повного запікання. Яблучний бісквіт добре подавати з чаєм на десерт або до святкового столу в якості головного частування. Підходить для приготування навіть в мультиварці.

Продукти для приготування:

  • цукор – стакан;
  • борошно 160 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • яблука – 5 невеликих;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • оцет – 1 ст. л.

Рецепт:

  1. Акуратно відокремте білки в суху ємність. Всипте цукор і збивайте, поки не утворюється стійка піна.
  2. Поступово вводите жовтки, не припиняючи збивати.
  3. Додати гашену оцтом соду і борошно.
  4. Ретельно перемішайте. Отримана маса по густоті повинна нагадувати рідку сметану.
  5. Наріжте яблука скибочками і розкладіть по формі.
  6. Залийте тестом і печіть 30-45 хвилин на температурі 200 градусів.

 

Низькокалорійний пиріг

Дівчатам, які не знають, як скинути зайву вагу, потрібно запам’ятати наступний рецепт. Приготований з нього дієтичний низькокалорійний пиріг з яблуками дозволяється їсти нечасто, але виходить він просто чудовим. Інгредієнти містять мінімум жирів, але це зовсім не погіршує смакових якостей. Такий пиріг ви захочете готувати постійно.

Продукти:

  • борошно кукурудзяне – 100 грам;
  • яйця – 3 шт.;
  • розпушувач – 2,5 г;
  • борошно пшеничне (1 сорт) – 75 г;
  • кориця – на кінчику ножа;
  • пшеничні висівки – 1 ст. л.;
  • нежирна сметана – 50 г;
  • тростинний цукор – 2 ст. л.;
  • вершкове масло – 50 г;
  • яблука середні – 5 шт.;
  • сіль і ванілін – за смаком.

Етапи готування:

  1. Змішайте звичайне борошно з кукурудзяної, висівками, розпушувачем, ваніліном.
  2. В окремій ємності збийте яйця зі столовою ложкою цукру і сметаною, влийте суміш до сухих інгредієнтів.
  3. Розтопіть вершкове масло, влийте до тесту.
  4. Яблука наріжте тонкими кільцями, викладіть у форму, посипте залишками цукру і корицею, залийте тестом.
  5. Доведіть духовку до 190 градусів, помістіть туди страву на півгодини.

 

Пісний яблучний пиріг з волоськими горіхами і корицею

Це ідеальна дієтична випічка для тих людей, які дотримуються посту і відмовляються від багатьох продуктів. Житнє борошно, що використовується в рецепті, в результаті дає неповторне смакове поєднання з яблуками, горіхами. У пирога буде рум’яна хрустка скориночка і ароматна начинка, тане в роті. А малий вміст в ньому калорій – додатковий приємний бонус для тих, що худнуть.

Склад:

  • житнє борошно – 1,5 склянки;
  • коричневий цукор-150 г;
  • пшеничне борошно – 0,5 склянки;
  • масло рослинне – 0,1 л;
  • висівки – 2-3 ч. л.;
  • тепла вода – 100 мл;
  • яблука середні – 3 шт.;
  • волоські горіхи – 0,1 кг;
  • кориця мелена – 10 р.

Рецепт:

  1. Змішайте два види борошна і 100 г цукру з рослинним маслом. Залийте теплою водою і вимісити туге тісто. На 20-30 хвилин залиште в холоді, обмотавши целофаном.
  2. Наріжте яблука тонкими часточками, зніміть шкірку.
  3. Горіхи подрібніть.
  4. Змастіть форму олією, притрусіть висівками.
  5. Дістаньте тісто, розкачайте пласт, перекладіть у форму. Його товщина повинна становити приблизно сантиметр.
  6. Розподіліть яблука близько один до одного, посипте горішками і корицею. Зверху припудріть залишилися коричневим цукром.
  7. З країв тіста зробіть бортики.
  8. Розігрійте духовку до 180 градусів і печіть приблизно 40 хвилин. Поки пиріг печеться, періодично скроплюємо водою, інакше начинка пересохне.

 

Видеорецепты: як зробити дієтичний пиріг з яблуками

Якщо ви мрієте скинути зайву вагу, але не можете відмовити собі в слабкості до випічки, дивіться наступні відео. Завдяки їм ви дізнаєтеся ще кілька рецептів дієтичного пирога з яблуками і зрозумієте, що готувати таке блюдо – суцільне задоволення. Дієта – це ще не привід позбавляти себе маленьких радощів, наприклад таких, як шматочок ароматною низькокалорійної шарлотки, зробленої своїми руками.

 

Швидкий рецепт без яєць і молока

 

Смачний вівсяно-яблучний пиріг

 

Шарлотка з дієти Дюкана

 

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/314810-d-274/