Рецепт: Рулет з лаваша з рибними консервами

Рулети з лаваша стали досить популярними, оскільки готуються швидко, а виходять смачними. Залишається тільки експериментувати з начинкою і отримувати нові закуски. У даному рецепті пропоную загорнути в лаваш рибні консерви.

Прісний тонкий лист лаваша непомітно на кулінарному ниві став дуже популярним. З нього роблять безліч різних страв і закусок. Його завжди зручно мати під рукою, т. к. тісто не доведеться замішувати і витрачати час на його випічку. В лаваш поміщають овочі, м’ясо, сир, гриби, рибу. Його можна подати в самостійному вигляді, а можна додатково протушкувати в соусі. Однак найбільш популярною закускою з лаваша вважаються рулети з різноманітними начинками приправлені майонезом. Така закуска вже є незамінною практично на кожному святковому столі, т. к. гості розбирають її в першу чергу.

Для приготування рулетів можна використовувати лаваші будь-якого розміру, але найзручніше листи прямокутної форми. Їх зручно згортати уздовж, тоді вийде довга і не дуже товста «ковбаска». Готового рулету слід обов’язково дати відлежатися, щоб він просочився соусом. Тоді він не буде сухим, і буде легко нарезаться порційними шматочками. А нарізають його зазвичай по 1-4 см, залежно від начинки. Якщо лаваш залишиться не з’їденим, то його необхідно буде обернути харчовою плівкою, фольгою або поліетиленовим пакетом, щоб він не обветрился.

Інгредієнти:

  • Лаваш — 3 шт.
  • Морква — 2-3 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 цибулина
  • Сир — 150 г
  • Яйце — 2 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Зелена цибуля — пучок
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Будь-яка консервована риба — 1 банку (240 г)
  • Столовий оцет 9 % — 1 ст. л.
  • Сіль — щіпка

Приготування рулету з лаваша з рибними консервами


1. З ріпчастої цибулі зніміть піну, помийте і наріжте півкільцями. Покладіть їх в глибоку ємність, додайте оцет, цукор і залийте теплою водою. Залиште маринуватися на весь час поки будете готувати інші інгредієнти.


2. Яйця з опустіть каструлю з холодною водою і відваріть до «крутого» стану. Потім помістіть їх в крижану воду, щоб вони швидко охололи і краще чистилися. Після, видалите шкаралупу і натріть їх на крупній тертці.


3. Моркву відваріть в мундирах, остудіть, очистіть і натріть на великій лезі терки. Морква рекомендую відварювати завчасно, наприклад, з вечора.


4. Твердий сир натріть на тій терці, що і попередні продукти. Сир можна використовувати плавлений, але у такому разі на 15 хвилин помістіть його в морозильну камеру, щоб він простіше натирався.


5. Зелена цибуля обполосніть, витріть серветкою і дрібно наріжте.


6. Рибну консерву вийміть з банки і поломайте великими шматочками. Якщо в ній є великі кістки, то їх попередньо вийміть.


7. У миску покладіть всі підготовлені продукти і додайте до них майонез.


8. Добре перемішайте інгредієнти і спробуйте на смак. Якщо буде потрібно, то відкоригуйте смак сіллю.


9. Лаваш розстеліть на столі і тонким шаром рівномірно намажте його приготованим салатом. Листи лаваша рекомендую використовувати вищої якості і добре пропечені. Тоді він буде дуже апетитно пахнуть. А неякісний продукт буде мати запах сирого тіста.


10. Поверніть лаваш рулетом і оберніть харчовою плівкою. Залиште на годину, щоб він просочився.


11. Через це час, розгорніть його, наріжте порційними шматочками і сервіруйте блюдо.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет з лаваша з рибною консервою.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/310939-r-206/