Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: гарніри
, другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Їстівна грядка»:
Крупа гречана 2 ст. л.Кунжут чорний 1 ч. л.Морква 30 гСирна маса 200 гКріп свіжий 5 г
Готуємо «Їстівну грядку»
Це навіть не рецепт, а скоріше ідея. Ідея оформлення та подачі, ідея поєднання продуктів. Таку «грядку» я підгледіла в кулінарному журналі і давно хотіла спробувати. Спробувавши, здивувалася наскільки легко і просто звичайний сир і банальну гречку можна «упакувати». Вийшло і смачно, і естетично!)
Нюансик: мене бентежило те, що я використовую солодку сирну масу і кріп, гадала, що м’ята буде логічніше. Але спробувавши такий «город» зрозуміла, що м’ята потягне на себе весь смак. Кропу тут такий мінімум, і він несе швидше декоративну навантаження ніж смакову, що м’ята переб’є ніжний і нейтральний відтінок всієї «грядочки».
Кількість продуктів наведено умовно. Сирна маса повинна бути жирною і м’якою, без крупинок.
Приготування страви за рецептом «Їстівна грядка»:
Крок 1
Підготуйте гречану крупу, сирну масу, чорний кунжут, морква, кріп.
Крок 2
З гречаної крупи зваріть розсипчасту кашу, охолодіть. Сирну масу рівномірно розподіліть по невеликий формі або по формочках.
Крок 3
Моркву наріжте пластинками, товщиною приблизно 2 мм, Виріжте трикутнички. Зробіть в кожному надріз і вставте по гілочці кропу.
Крок 4
Поверх сирної маси викладіть гречану кашу кімнатної температури.
Крок 5
«Виростите» в городику «морква».
Крок 6
Посипте чорним кунжутом.
Крок 7
«Грядочка» готова!)
