Рулет зі свинини з грибами і сиром


Час приготування: 1 годину

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 8 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецепту Рулет зі свинини з грибами і сиром»:

Цибуля ріпчаста 1 шт.Олія соняшникова рафінована 20 млПерець чорний мелений 2 щіпкиСвинина ошийок 800 гСіль 2 гСир Російський 50 гКріп свіжий 10 гЧасник 3 зубчикПечериці свіжі 150 г

Готуємо рулет зі свинини з грибами і сиром

Буженину зі свинячої шиї готують багато. Але спробуйте зробити з цього чудового м’яса рулет. Начинку вибирайте по смаку. У мене сьогодні вона складається з печериць, ріпчастої цибулі, твердого сиру, кропу та часнику. Блюдо виходить соковитим, смачним і красивим, тому чудово підійде для святкового столу.

Рецепт дуже простий і не займе багато часу. Основну роботу робить духовка.

Приготування страви за рецептом «Рулет зі свинини з грибами і сиром»:


Крок 1

Для приготування рулету потрібно свиняча шия, печериці, цибуля ріпчаста, сир твердий, олія, часник, кріп свіжий, сіль і перець чорний мелений.


Крок 2

Печериці почистити, помити і дрібно нарізати. Викласти на сковороду.


Крок 3

Ріпчасту цибулю почистити, помити, дрібно нарізати і додати до грибів. Налити соняшникову олію.


Крок 4

Смажити гриби з цибулею 10-15 хвилин, перемішуючи, до готовності.


Крок 5

До смажених печерицям і цибулі додати тертий сир.


Крок 6

Кріп помити і обсушити. Часник почистити. Подрібнити кріп і часник, і додати до грибів, цибулі та сиру. Посолити за смаком і перемішати. Начинка для рулету готова.


Крок 7

Свинячу шийку помити і розрізати по колу. Повинен вийти пласт м’яса. Його потрібно посолити і поперчити за смаком.


Крок 8

На пласт свинини викласти начинку.


Крок 9

М’ясо з начинкою, згорнути рулетом і туго перев’язати ниткою або шпагатом.


Крок 10

Викласти рулет в рукав для запікання. Запікати в духовці при температурі 180-190°С 60-70 хвилин.


Крок 11

Готовий рулет дістати з духовки. Видалити нитки, дати охолонути при кімнатній температурі і відправити в холодильник до повного охолодження. При подачі нарізати на порції. Рулет зі свинини з грибами і сиром готовий. Подаємо на закуску.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/280397-r-110/