Час приготування: 15 хв.
Час підготовки: 1 година 30 хв.
Кількість порцій: 60 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
перекус.
Інгредієнти до рецептом «Печиво з кропом»:
Курячі жовтки 1 шт.Масло вершкове 200 гМука кукурудзяна 150 гБорошно пшеничне 150 гПерець червоний мелений 1 щіпкаСіль морська 1 щіпкаСир твердий 100 гКріп свіжий 1 пучокЯйця курячі 1 шт.
Готуємо солоне печиво
Добавки до пісочному тісту урізноманітнюють смак готового печива. Пропоную спекти солоне печиво з кропом.
Для приготування цього печива я використовувала суміш двох сортів борошна пшеничного та кукурудзяного. Добавка тертого сиру свіжого кропу надали випічці особливий смак. Таке печиво можна подати з чашкою кави або чаю.
Приготування страви за рецептом «Печиво з кропом»:
Крок 1
Щоб приготувати печиво, потрібно взяти борошно пшеничне і кукурудзяне, 1 яйце і 1 жовток, сир твердий, масло вершкове, пучок свіжого кропу, сіль, червоний мелений перець.
Крок 2
Сир натерти дрібно.
Крок 3
Два сорти борошна просіяти і перемішати.
Крок 4
Додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Розтерти його з борошном.
Крок 5
Додати підготовлений сир. Перемішати.
Крок 6
Додати дрібно нарізаний кріп. Всю масу перенести в чашу комбайна. Включити комбайн на кілька секунд.
Крок 7
Додати яйце, жовток. Посолити, поперчити. Ще раз включити комбайн.
Крок 8
Тісто вийняти. Скачати в кулю. Загорнути тісто у харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.
Крок 9
Тісто розділити на частини для зручності. На подпыленную борошном дошку викласти частину тіста. Розкачати його товщиною 5-7 мм За допомогою вирубки вирізати заготовки печива.
Крок 10
Розкласти заготовки на пергамент і на деку відправити в гарячу духовку з температурою 180°С. Випікати печиво протягом 12 -15 хвилин до золотистого кольору.
Крок 11
Готове печиво вийняти з духовки. Викласти на блюдо. Подавати до чаю.
