Час приготування: 10 хв.
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), грецька
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
обід, сніданок.
Інгредієнти до рецепту Салат з буряка з фетою»:
Олія оливкова Extra Virgin 6 ч. л.Перець чорний мелений 1 щіпкаПетрушка свіжа 1 пучокБуряк 3 шт.Сіль морська 1 щіпкаСир Фета 100 гОцет бальзамічний темний 2 ч. л.
Легкий салат з буряком і фетою
Досить простий і дуже смачний салат. Рецепт подсмотрен у Джеймі Олівера, який славиться приготуванням страв з доступних інгредієнтів. Цей салат не виняток!
В салаті використовується буряк, яку потрібно попередньо запекти або відварити. Також можна купити вже відварену. Все залежить від наявного часу.
Використовувані для приготування продукти нагадують нам Грецію: фета, оливкова олія, зелень, а також менш популярна буряк. Цікаву нотку додає присутність бальзамічного оцту. Приготуєте цей легкий салатик і ви не пошкодуєте!
Приготування страви за рецептом «Салат з буряка з фетою»:
Крок 1
Для приготування салату використовуємо буряк, сир Фета, оливкова олія, темний бальзамічний оцет, кілька гілочок свіжої петрушки, мелений чорний перець і крупнокристаллическую морську сіль.
Крок 2
Відваримо буряк в несолоної воді протягом 45-60 хвилин. В моєму випадку використовувалися коренеплоди середніх розмірів — варилися 50 хвилин.
Крок 3
Подрібнюємо відварену буряк на крупній тертці.
Крок 4
Додаємо приправи: масло, оцет, сіль і перець. Все перемішуємо.
Крок 5
Додаємо сир розминаємо пальцями прямо над тарілкою.
Крок 6
Порубаємо кілька гілочок свіжої петрушки. Посипаємо все зеленню. Готово! Приємного апетиту або, як кажуть в Греції «калі ‘орэкси»!
