Як заморожувати голубці?

Заморожені продукти — магазинні або зроблені власними руками — відмінно економлять час і сили. Заморожують не тільки окремі види продуктів — гриби, ягоди, котлети або м’ясо, заморожувати можна і окремі страви. Наприклад, голубці, про яких піде мова в нашій статті, відмінно переносять заморожування і зовсім не втрачають корисних властивостей і смакових якостей. Розглянемо докладніше, як правильно заморожувати голубці.

Правильне приготування голубців

Перш ніж заморожувати голубці, їх слід правильно приготувати, щоб вони змогли зберігатися довго. Підійде швидкий і простий рецепт приготування класичних голубців.

Інгредієнти

  • 2 кілограми білокачанної капусти;
  • 600 г свинини;
  • 70 грам білого рису;
  • 1 велика ріпчаста цибулина;
  • 2 середніх моркви;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль;
  • перець;
  • олія для смаження.

Приготування

  1. Візьміть качани капусти, видаліть з них верхні листки і виріжте качан. Поставте на вогонь каструлю з водою, доведіть до кипіння, додайте сіль і покладіть капусту варитися на 10-15 хвилин.
  2. Через цей час кілька верхніх листків будуть готові і відійдуть від качана. Тоді акуратно зніміть їх виделкою і продовжуйте варити капусту, поки всі листи не будуть готові.
  3. Приготуйте фарш: Обсмажте на сковороді цибулю, додайте моркву, пасеруйте близько 4 хвилин, видавіть часник і перемішайте. Після цього додайте до овочів фарш і обсмажуйте до готовності.
  4. Зваріть рис. Зовсім не важливо, як ви підійдете до питання його приготування: зваріть в мікрохвильовці в пакетику або ж потушкуйте його в олії зі спеціями. Орієнтуйтеся на свій смак.
  5. Тепер візьміть листок капусти і покладіть в його середину фарш в довжину, скрутіть конвертом. Повторюйте це, поки не закінчаться підготовлені продукти.

Заморожування голубців

Саме на стадії завертання голубців потрібно їх заморожувати. Незважаючи на різноманітний склад, голубці зовсім не примхливі для заморожування, з цим у вас не буде проблем. Перш ніж класти їх у морозилку, розділіть їх (расфасуйте по пакетах або покладіть щось між ними), щоб уникнути злипання, загорніть в пакет і приберіть до потрібного часу. Не турбуйтеся, голубці тривалий час будуть чекати вас і при подальшому приготуванні вийдуть смачними і соковитими.

Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/26805-yak-zamorozhuvati-golubtsi/