Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 2 години
Кількість порцій: 0 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: випічка
Рецепт підійде на:
пост, десерт, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Протеїнові батончики»:
Апельсин – 1 штКакао-порошок – 3 ст. л.Крупа гречана зелена 250 гГоріхи волоські 50 гЦукор 2 ст.Фініки сушені 100 г
Готуємо протеїнові батончики
Я дуже люблю страви, які прості у приготуванні. Можна зробити запас на випадок екстреного перекусу або взяти з собою ті, які смачні. А якщо ще й корисні, тоді їм точно місце в сімейному кулінарній книзі.
Саме до такого типу страв належать батончики з зеленої гречки. Ще одним бонусом є те, що склад батончиків можна кожен раз міняти, залишаючи при цьому гречку і фініки.
Вегани теж можуть скористатися цим рецептом, тільки не запікати батончики, а помістити в холодильник на пару годин і, звичайно, не додавати цукор. До речі, для тих, хто стежить за фігурою, цукор можна виключити, але я порахувала, що з цукром смачніше.
Хотілося б зауважити, що зелена гречка — це прекрасне джерело протеїнів, бо вона містить високоякісний, максимально збалансований за своїм складом рослинний білок, близько 15%.
Смаку і радості вам!
Приготування страви за рецептом «Протеїнові батончики»:
Крок 1
Для приготування знадобиться зелена гречка, апельсин або цедра, фініки, какао-порошок, цукор, вода, апельсиновий сік і волоські або будь-які інші горіхи (я використовувала волоські горіхи, дрібно перетерти в ступці).
Як подрібнити горіхи в домашніх умовах
Крок 2
Замочити на кілька годин у воді гречку.
Крок 3
Фикики помити і замочити в гарячій воді на кілька хвилин, щоб розбухнули.
Крок 4
Вичавити сік з апельсина зняти цедру, подрібнивши (можна на тертці або нарізати ножем).
Крок 5
З фініків витягти кісточки і розмолоти в блендері, додаючи сік 1 апельсина.
Крок 6
З гречки злити воду, з’єднати всі інгредієнти, що залишилися, а саме: гречку, цукор, фініки, какао, горіхи. Подрібнити все блендером до стану густої каші. Якщо маса вийде дуже жорсткою, то слід додати трохи води, а якщо навпаки занадто рідкою, то додати ще какао.
Крок 7
Викласти масу на пергаментний папір, розрівняти лопаткою і присипати какао порошком. Відправити в дуже добре розігріту духовку (180°С) на 20 хвилин.
Крок 8
Дістати з духовки, остудити, розрізати на прямокутники і подавати.
Крок 9
Зберігати можна в пластиковому контейнері в холодильнику досить довго, думаю до 2 тижнів. Приємного апетиту!
