Сочевиця — користь і шкода

Чечевица - польза и вред

Сочевиця – представник бобових, який відомий досить-таки давно, але сьогодні сочевицю складно назвати популярним продуктом. Раніше нею харчувалися вавілоняни, греки, американські аборигени і єгипетські раби. Слов’яни із зерен сочевиці готували юшку і пекли хліб. У сучасному світі постало питання про користь і шкоду сочевиці, який ми і розглянемо далі в статті.

Користь сочевиці для організму

Користь сочевиці для жінок і для чоловіків однакова, тому дієтологи рекомендують включати її в раціон всім, у кого немає протипоказань до її вживання.

Говорячи про плюси сочевиці, перше, на що варто звернути увагу:

  • Сочевиця містить харчові волокна, які розщеплюють холестерин.
  • Корисна для страждаючих діабетом, так як легкі вуглеводи в її складі не дають підвищуватися рівня цукру в крові.
  • З допомогою чечевичных бобів можна легко позбутися від запорів.
  • Клітковина допомагає зменшити апетит, тому сочевиця дуже корисна для схуднення.
  • Користь сочевиці також полягає в сприятливому впливі на серцевий м’яз і кровоносні судини.
  • Будь-який продукт не обходиться без яких-небудь протипоказань. У сочевиці мало шкідливих властивостей, але все ж, і про користь, і про шкоду сочевиці для нашого організму знати необхідно.

  • У сочевиці містяться білки, саме тому якщо вживати її у великій кількості, то це може призвести до порушення і порушення травлення.
  • Людям, які страждають підвищеним газоутворенням, варто дуже уважно ставитися до страв з сочевицею.
  • При подагрі необхідно дуже обережно включати в раціон страви з сочевиці, а в деяких випадках і зовсім відмовитися від них.
  • Сочевичні боби не можна вживати в їжу тим, хто страждає від дисбактеріозу, так як вони в такому випадку дуже погано розщеплюються в шлунку.
  • У сочевиці містяться фитаны, що заважають засвоєнню корисних речовин, особливо цинку, кальцію і заліза.
  • Говорячи про користь і шкоду сочевиці для печінки, варто відзначити, що в її склад входить амінокислота лецитин, яка активно бере участь в будівництві і оновлення клітин печінки. Шкідливих властивостей для цього органу людини виявлено не було.
  • У народній медицині сочевиця застосовується для:

    • стимуляції обмінних речовин;
    • підвищення рівня гемоглобіну;
    • лікування сечокам’яної хвороби;
    • зниження артеріального тиску;
    • лікування гіповітамінозів;
    • заповнення дефіциту рослинних білків.

    Що можна готувати з сочевиці?

  • Пророщена сочевиця використовується для заправки салатів, також її кладуть на бутерброди. Червона сочевиця ідеально підійде для супів.
  • Пророщену або відварену сочевицю можна додавати в салати з капустою, перцем і помідорами.
  • Пророщену сочевицю можна змішати з зубчиком подрібненого часнику і посмажити на сковороді з оливковою олією. Виходить дуже смачне дієтичне блюдо.
  • З чечевичных бобів можна приготувати соус, який відмінно підходить для інших каш.
  • Сочевиця дуже добре поєднується з відварною картоплею, горохом і квасолею. При змішуванні з іншими бобовими можна отримати оригінальний смак.
  • Сочевиця для схуднення

    Чечевичная дієта досить проста і корисна. За допомогою неї можна скинути до трьох кілограмів за тиждень. Але є одна умова при дотриманні такої дієти – вживати в день не менше 1,5 літра води.

    Меню на кілька днів:

    Сніданок – 150 грамів нежирного йогурту, груша та 50 грамів мюслі; бутерброд з маслом або шинкою; два шматочки підсмаженого хліба, 100 грамів меду і нежирний сир.

    Обід – 2-3 котлети з сочевиці; одна невелика тарілка густого сочевичного супу; 200 грамів чечевичных коржів; 300 грамів вареної сочевиці з картопляним пюре.

    Вечеря – салат з овочів; 250 г нежирного сиру; овочевий суп; 3-4 хурми; два шматочки відвареної нежирної риби.

    Чечевица - польза и вред
     

     

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/255942-s-140/