Фото: receptura.in.ua
Форшмак з оселедця – святкова класика. Приготуйте таку чудову закуску з цього простого рецепту.
Якщо ви пробували правильно приготований форшмак, то, напевно, дотримуєтеся думки, що форшмак з оселедця – це дуже смачно! Не любити цю апетитну закуску можна тільки в тому випадку, якщо ви категорично не любите оселедець, або якщо вам доводилося пробувати не найвдаліші її версії.
За цим рецептом форшмак з оселедця виходить дуже смачним! Його можна подати на святковий стіл в тарталетках, на бутербродах або просто так в красивому оформленні з зеленню, оливками та іншими продуктами.
Рецепт форшмаку з оселедця
Фото: donjetsk-jewish.ucoz.ru
100 г вершкового масла
2 склянки молока
1-2 бульби картоплі відварної
з 1 філе оселедця, кислого яблука і цибулині
3 варених яйця
гірчиця
перець чорний мелений
Як приготувати форшмак з оселедця:
Оселедець обробити на філе, викласти філе в молоко на 30-40хв, потім дістати з молока і нарізати дуже дрібно або перекрутити в м’ясорубці.
Очистити від шкірки яблуко, вирізати насіння, потерти на дрібній тертці яблуко.
Круто зварити яйця, очистити, на дрібній тертці потерти.
Подрібнити цибулю як можна дрібніше.
На крупній тертці потерти зварений у мундирі картопля.
З’єднати всі підготовлені продукти, ножем дуже ретельно порубати до пастоподібної консистенції маси.
Розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло додати в масу, перемішати її ще раз, поперчив і за бажання додавши в форшмак гірчицю.
Подавати форшмак з оселедця до столу охолодженим.
Приємного апетиту і щасливого Нового року!
Оформити форшмак з оселедця можна дуже красиво у вигляді риби як на фото або подібним чином.
