Запечені свинячі ребра

Фото: almarkets.ru

Запечені свинячі ребра, приготовані за цим рецептом виходять дуже ніжними, але з апетитною рум’яною скоринкою.

Неправильно приготовлені свинячі реберця, будь то свинячі, баранячі або будь-які інші, виходять жорсткими, їх важко їсти. Тому дуже важливо вміти готувати цей м’ясний продукт правильно. А найкращий спосіб правильно приготувати в домашніх умовах реберця – довго мучити їх у духовці при не дуже високій температурі близько 160-150 градусів.

Приготовані за цим рецептом свинячі реберця виходять ніжними, соковитими, пікантними.

Рецепт запечених свинячих ребер

Фото: pfst.net

1-1,5 кг свинячих реберець

40 г солі великої

30 г коричневого цукру

2 ст. л. меленої паприки

1 ст. л. меленого сушеного лука

2 ч. л. гранульованого часнику

по 1 ч. л. меленого куміна і лимонного перцю

1/2 ч. л. духмяного перцю

Як приготувати запечені свинячі ребра:

Всі інгредієнти для сухого маринаду перемішати, добре натерти ребра.

Викласти ребра у велику миску закрити харчовою плівкою, прибрати в холодильник мінімум на 8год, можна – на дві доби.

Дістати реберця з холодильника за 1 год до того, як класти їх у духовку – вони повинні бути кімнатної температури.

Нагріти духовку до 160 градусів, викласти реберця вертикально у форму для запікання, запікати близько 2год до хорошого зарум’янювання.

Викласти готові запечені реберця на тарілку і закрити фольгою, так залишити на півгодини.

Подати запечені реберця до столу.

Приємного апетиту!

Щоб надати ребрышкам, приготований за цим рецептом, хрустку скоринку, після приготування їх потрібно повністю остудити, потім на 10хв поставити в нагріту до 220 градусів духовку.

Друзі, а які тонкощі правильного запікання свинячих реберець знаєте ви? Поділіться ними в коментарях до цього рецепту.

Відеорецепт запечених свинячих реберець

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/208699-zapecheni-sviniachi-rebra/