Святкові закуски: рулетики. Рецепти з лаваша і шинки. Риба і морепродукти

Зміст:

  • Рулетики з лаваша з лососем
  • Рулетики з шинки

Рецепти закусок з книг «Приготуй!» розраховані на молодих — тих, кому поки не доводиться готувати кожен день. Але заради святкової вечірки на роботі або в колі друзів напередодні Нового року вони готові розстаралися. Рецепти рулетиків з лаваша і шинки — прості і безпрограшні, навіть якщо ви готуєте повноцінний сімейний стіл. А для фуршету вони просто незамінні!

До змісту

Рулетики з лаваша з лососем

Тонкий лаваш — справжня палочка-виручалочка, коли тобі потрібно приготувати щось ефектне і при цьому зовсім просте. Начинка для лаваша — поле для експериментів: це і сирний сир з зеленню, і шинка з плавленим сиром, і тонкі шматочки курячого філе з салатом… Лосось — самий вишуканий варіант.

Інгредієнти:

  • Лаваш тонкий — 1 шт.
  • Кріп — 0,5 пучка
  • Салатні листя — 6-8 шт.
  • Слабосолона сьомга або лосось — 200 г
  • Вершковий плавлений сир (скибочки) — 1 упаковка
  • Виклади лаваш на стіл. Промити і обсушити кріп і листя салату. Посип лаваш рубаним кропом і викласти рівним шаром салатні листя.
  • Наріж червону рибу тонкими скибочками упоперек волокон, ретельно видаляючи всі можливі кісточки (можна придбати вже готову нарізку, де скибочки риби рівномірної товщини і дуже тонкі).
  • Виклади на листя салату скибочки плавленого сиру, на нього — скибочки риби. Акуратно і щільно загорни лаваш з начинкою у вигляді рулету. Оберни в харчову плівку і прибери в холодильник мінімум на півгодини.
  • Перед подачею наріж рулет гострим ножем поперек на не надто товсті скибочки і подавай.
  • До змісту

    Рулетики з шинки

    Таку закуску готували для святкового столу твої мама і бабуся, але це не означає, що вона застаріла. Якщо хочеш подати її по-сучасному, остуди рулетики в холодильнику, потім гострим ножем наріж, як японські роли. Постав на бік і проколи шпажкою — їх буде зручно їсти за один укус, і вони будуть виглядати приголомшливо.

    Інгредієнти:

    • Вершковий крем-сир — 250 г
    • Твердий сир (чеддер або едам) — 100 г
    • Часник — 2 зубчики
    • Шинка (нарізка) — 8 скибочок
    • Солодкий перець червоний — 0,5 шт.
    • Шніт-цибулю або молодий зелений лук — 0,5 пучка
    • Салатні листя — 2-3 шт.
    • Сіль за смаком
  • Приготуй начинку. Для цього змішай в мисці вершковий сир, натертий на дрібній тертці твердий сир і пропущений через прес часник. Посоли за смаком (можливо, солити і не знадобиться, так як всі сири і шинка солоні).
  • Викладаємо начинку на скибочки шинки і размазывай рівним шаром, залишаючи приблизно 1 см з одного боку без начинки, щоб при згортанні начинка не видавилася назовні. Акуратно згорни рулетики.
  • Солодкий перець наріж маленькими кубиками. Шніт-цибулю промити і обсушити.
  • Перев’яжи кожен рулетик пір’їнкою шніт-цибулі. Кілька пір’їн наріж і змішай з солодким перцем. Тепер акуратно посип перцем і цибулею начинку, выглядывающую по краях рулетиків — вона буде виглядати набагато нарядно.
  • Викласти рулетики на велику тарілку з салатними листям і подавай до столу.
  •  

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/207841-sviatkovi-zakyski-ryletiki-recepti-z-lavasha-i-shinki-riba-i-moreprodykti/