Цукерки «Трюфель» – рецепт

Конфеты «Трюфель» – рецепт

Трюфелі можна назвати самими простими у приготуванні цукерками, які здатний впоратися навіть новачок. Основою такого ласощі може виступати величезна різноманітність інгредієнтів: від класичного чорного шоколаду, до сучасних версій рецепта на основі шоколадної пасти або печива. Деякі з рецептів цукерок «Трюфель» ми докладно опишемо нижче.

Рецепт цукерок «Трюфель» в домашніх умовах

Шоколадна паста може стати не тільки доповненням бутерброди на сніданок, але і основою для простих шоколадних цукерок. У складі рецепту, крім шоколадної пасти, лежить ще трійка простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • чорний шоколад — 195 г;
  • жирні вершки (33%) — 115 мл;
  • шоколадна паста — 320 г;
  • розкришений фундук — 115 р.

Приготування

Розламавши шоколад на шматочки, покладіть його в миску і залийте гарячими вершками. Залиште шоколадні шматочки на пару хвилин, а потім перемішайте. Отриманий шоколадний ганаш змішайте з порціями шоколадної пасти до гладкості, а потім поставте отриману суміш в морозильну камеру на 3 години. Відберіть частина суміші ложкою, розкачайте його між долонь і обваляйте в горіхової крихти. Поставте домашні цукерки трюфелі в холодильник на півгодини.

Цукерки трюфелі – класичний рецепт по ГОСТу

Класичні трюфелі, приготовлені на суміші масла і шоколаду, і обсипані какао-порошком, можуть стати ідеальним подарунком. Упакуйте коробочку цукерок «Трюфель», зроблених своїми руками, і презентуйте близьким в період прийдешніх новорічних свят.

Інгредієнти:

  • шоколад — 470 г;
  • вершкове масло — 25 г;
  • жирні вершки — 75 мл;
  • цукрова пудра — 2 ст. ложки;
  • коньяк — 45 мл;
  • щіпка солі.

Приготування

Поставте сотейник на слабкий вогонь і покладіть в нього шматочки шоколаду і вершкового масла. Дочекайтеся, поки суміш в посуді повністю розтане, а потім зніміть її з жару і додайте цукрову пудру, сіль, коньяк. Перелийте трюфельну масу в іншу ємність і поставте охолодитися на 3 години. Порції трюфеля обваляйте в какао.

Як приготувати імбирні цукерки трюфелі будинку?

Конфеты «Трюфель» – рецепт

Інгредієнти:

  • імбирне печиво — 330 г;
  • мелений імбир — 2 ч. ложки;
  • кориця — 1 ч. ложка;
  • кокосова стружка — 1/2 ст.;
  • вершкове масло — 25 мл;
  • мед — 45 мл;
  • коньяк — 45 мл;
  • шоколад — 290 р.

Приготування

Блендером перетворіть печиво в крихти і змішайте її з усіма іншими інгредієнтами зі списку, крім шоколаду. Отриману масу скачайте в кульки однакового розміру і залиште охолонути на півтори години. По закінченні часу покрийте цукерки розтопленим шоколадом і дайте йому застигнути.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/207736-cykerki-trufel-recept/