Заготівля для розсольнику на зиму

Фото: say7.info

У цьому рецепті ми розповімо про те, як готується чудова заготівля для розсольнику на зиму, яка стане в нагоді згодом.

Як правило, в основі заготовок для розсольнику присутні свіжі огірки, є одним з головних інгредієнтів. Однак це зовсім не канонічне правило, і зробити таку заготовку можна і зовсім без огірків, особливо якщо ви отже закриваєте солоні огірки на зиму і готуєте такий супчик з ними.

Зробіть по цьому рецепту заготовку для розсольнику на зиму, і зможете потім насолоджуватися смачним супом, на приготування якого буде йти мінімум часу.

Рецепт заготовки для розсольнику на зиму

Фото: say7.info

по 2 кг моркви, помідорів і ріпчастої цибулі

80-100 мл оцту 9%

4 склянки сухої перлової крупи

2 склянки рослинного масла

2 ст. л. солі

перець чорний мелений

Як зробити розсольник на зиму:

На ніч замочити у воді перловку, вранці промити і поставити варитися: довести до кипіння, воду злити, залити свіжою водою і варити до готовності.

Помідори перекрутити в м’ясорубці з дрібною сіткою, моркву очистити і потерти на крупній тертці.

Чверть-кільцями нарізати очищену цибулю.

Вилити масло у велику каструлю, викласти цибулю до м’якості його загасити, покласти помідори та моркву, перемішати, довести до кипіння і проварити 40хв на слабкому вогні, помішуючи.

Підсолити, викласти в каструлю відварену перловку, довести до кипіння і тушкувати ще 5-10хв.

Влити в каструлю оцет, перемішати, варити заготівлю ще 5хв.

Розлити В стерилізовані банки приготовану заготівлю, утрамбувати, виганяючи бульбашки повітря, закупорити стерильними кришками і перевернути догори дном.

Укутати банки теплою ковдрою і залишити в такому положенні остигати.

Вдалих заготовок!

Для приготування розсольнику з такою заготівлею зваріть бульйон на будь-якому м’ясі, викласти на нього картоплю, нарізані солоні огірки, склянку розсолу, викласти банку заготовки і суп готовий!

Із зазначеної кількості продуктів виходить близько 12 банок по 0,7 л.

Друзі, а ви робите супові заготовки на зиму? Якщо робите, то які? Поділіться в коментарях своїми рецептами супових заготовок.

Відеорецепт заготовки для розсольнику на зиму

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/207670-zagotivlia-dlia-rozsolniky-na-zimy/