Фото: muloqot.uz
Курячі сердечка в сметані – страва, яку до смаку багатьом любителям субпродуктів. Читайте в цьому рецепті, як його правильно приготувати.
До субпродуктів всі ставляться по-різному, але курячі сердечка, як правило, люблять багато. По живильній цінності вони практично не поступаються м’ясу, а тому страви з них виходять досить поживними.
Одним з найпростіших варіантів приготування цього субпродукту є гасіння в сметанному соусі – такі сердечка виходять дуже ніжними та смачними. Це повсякденне блюдо оцінять всі любителі курячих сердечок.
Рецепт курячих сердечок в сметані
Фото: fotocdn.net
600 р курячих сердечок
2 лаврових аркуша
1 велика цибулина
4 ст. л. сметани
рослинна олія
Як приготувати курячі сердечка в сметані:
Добре промити курячі сердечка проточною водою, видаляючи все, що здається зайвим.
Очистити і півкільцями або дрібними кубиками нарізати цибулю.
У сковороді нагріти масло, викласти сердечка і обсмажити до легкого зарум’янювання на сильному вогні, покласти цибулю, зменшити вогонь до середнього, смажити до розм’якшення лука, поперчити і посолити.
Влити в сковороду трохи гарячої води – вона не повинна покривати сердечка повністю, покласти лавр, довести до кипіння, зробити мінімальний вогонь і загасити сердечка півгодини.
Додати в сковороду до готовим размягчившимся сердечком сметану, перемішати, тушкувати все разом ще 3-5 хв, помішуючи.
Заправити курячі сердечка в сметанному соусі рубаною зеленню, дати постояти під кришкою 10 хв до подавання.
Подавати сердечка в сметані з будь-яким гарніром за смаком.
Приємного апетиту!
Чим більш жирну сметану ви будете використовувати, тим густіше вийде соус.
Друзі, а у вашій родині люблять субпродукти? Які субпродукти найчастіше з’являються на вашому столі? Поділіться своєю думкою з цього приводу в коментарях до рецепту.
