Як приготувати йогурт в мультиварці Редмонд?

Насамперед, йогурт – молочний продукт, а молоко ми споживаємо з перших днів появи на світ. Материнське молоко – це життєвий джерело, який збагачує дитини всіма необхідними речовинами для розвитку і зростання. Йогурт — ласощі поживне, смачне, цінне для дітей і дорослих, якщо у нього в процесі приготування не додаються консерванти і шкідливі речовини. Щоб бути впевненими в якості йогурту, багато господинь виготовляють його самостійно за допомогою мультиварки.

Сьогодні ми навчимося готувати йогурт в мультиварці Редмонд.

Йогурт в мультиварці Редмонд: рецепти приготування

Перш ніж перейти до рецептів, хотілося б відзначити декілька переваг виготовлення йогурту в мультиварці:

  • мультиварка істотно спрощує сам процес приготування: досить натиснути на кілька кнопок і виставити потрібний час;
  • режим повільного підігріву дозволяє зберегти корисні властивості продукту: в йогурті зберігаються живі бактеріальні культури кислого молока.

Як же приготувати йогурт в мультиварці Редмонд? Давайте розглянемо декілька основних способів.

Рецепт №1

Склад:

  • молоко (з жирністю не менше 2,5 %)- 650 мл;
  • закваска (або йогурт) – 100 мл;
  • добавки (за бажанням) — це можуть бути сиропи, джеми, шматочки фруктів, ягоди, горішки.

Також нам знадобляться 3 баночки по 250 мл і тканинна серветка.

Приготування:

  • В першу чергу змішуємо молоко і закваску, а потім розливаємо суміш по ємностях (можна взяти баночки з-під дитячого харчування або спеціальний посуд для мультиварки).
  • Тепер встановлюємо баночки в чашу мультиварки, попередньо уклавши серветку на дно.
  • Заливаємо воду в ємність мультиварки так, щоб баночки були покриті на ? частини.
  • Вибираємо в мультиварці Редмонд програму «Мультиповар», встановлюємо температурний режим 40 градусів і час приготування 12 годин.
  • По закінченні програми виймаємо баночки з йогуртом і охолоджуємо.
  • Перед подачею до столу можна додати джем або варення, фрукти або ягоди.
  • Рецепт №2

    А тепер приготуємо йогурт з жирними вершками (10-20%). Самий смачний і густий десерт виходить з молока, вершків або закваски з великим відсотком жирності. Однак такий рецепт не підійде тим, хто дотримується дієтичного харчування.

    Склад:

    • молоко з жирністю 2-4% — 500 мл;
    • вершки жирністю 10-20% — 200 мл;
    • закваска «Актімель» — 100 мл

    Інгредієнти розраховані на 4 банки по 180 мл

    Приготування:

  • Перш за все, потрібно нагріти молоко приблизно до 40 градусів. Молоко беремо пастеризоване.
  • Вливаємо в тепле молоко Актімель і вершки і перемішуємо до однорідної маси.
  • Розливаємо суміш в приготовлені скляночки. Беремо посуд, яка йде в комплекті з мультиваркою. Можна підібрати будь-яку скляну посуд. Головне, щоб вона була чистою і сухою.
  • Дно чаші потрібно застелити тканинною серветкою. Акуратно виставляємо наші стаканчики, щоб вони не торкалися чаші і один одного. Кожен стакан слід накрити кришечкою. У ємність мультиварки необхідно налити теплу воду таким чином, щоб стаканчики з сумішшю наполовину були занурені в ній.
  • Вибираємо програму «Йогурт» для мультиварки Редмонд, час встановиться автоматично (8 годин).
  • По закінченні програми акуратно дістаємо склянки з йогуртом. Через хвилин 10 відправляємо ласощі в холодильник, бажано на ніч.
  • Рецепт №3

    Класичний йогурт можна приготувати з використанням сухої закваски, тим більше що в ній більше корисних биобактерий, а нам потрібен живий продукт. Хочеться також звернути увагу, що успіх страви залежить від виконання елементарних умов. Вся посуд повинна бути чистою, стерилізованої. Продукти підбираємо свіжі, якісні.

    Склад:

    • молоко – 1 л;
    • суха закваска – 1 пакетик.

    Приготування:

  • Нагріваємо молоко не більше 40 градусів, щоб не нашкодити нашим бактеріям.
  • Суху закваску розчиняємо в невеликій кількості молока.
  • В баночки розливаємо підготовлену суміш.
  • Баночки накриваємо харчовою плівкою або пергаментом для випічки.
  • Встановлюємо на мультиварці програму «Йогурт», також можна виставити режим «Підігрів».
  • Час приготування — 8-9 годин.
  • Приготований йогурт в мультиварці Редмонд в баночках охолоджуємо. Додаємо цінні продукти: сухофрукти, заморожені ягоди, сиропи.

    Рецепт №4

    Дуже смачним виходить шоколадний йогурт в мультиварці. Рецепт приготування простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів.

    Склад:

    • молоко – 1 л;
    • закваска – 100 г;
    • гіркий шоколад – 90-100 р.

    Приготування:

  • У першу чергу потрібно підігріти молоко.
  • Плитку шоколаду розламуємо на шматочки і додаємо в молоко.
  • Розчиняємо шоколад в молоці, постійно помішуємо суміш.
  • Скористаємося баночками, які йдуть у продажу з мультиваркою. Можна взяти також скляні баночки з-під дитячих пюре.
  • Всі інгредієнти збиваємо до однорідної маси.
  • Розливаємо отриману масу по баночках.
  • На дно чаші мультиварки поміщаємо силіконовий килимок або текстильну серветку. Дбайливо встановлюємо наше чудодійний ласощі.
  • Чашу мультиварки потрібно наповнити водою по плечики наших баночок. Баночки слід накрити кришками, тільки щільно не закручуйте.
  • На мультиварці необхідно виставити режим «Йогурт». Час приготування — 8 годин.
  • Прозвучав сигнал означає, що наш йогурт готовий. Через кілька годин можемо побалувати себе і своїх улюблених смачненьким десертом.
  • В які страви можна додавати домашній йогурт: поради кулінарів

    Йогурт — це і окремий десерт, і відмінна складова багатокомпонентних страв.

    Він може бути замінником сметани, майонезу, а салати, заправлені йогуртом, виходять легкими, низькокалорійними. Домашній йогурт – також прекрасна основа для приготування різноманітних соусів. А м’ясо, замариноване в йогурті, виходить чарівно ніжним і соковитим.

    Кулінари використовують йогурт в перших стравах, таких як:

    Також йогурт просто незамінний в стравах багатьох національних кухонь, наприклад:

    • дзадзікі (холодний соус)- грецька кухня;
    • рас – індійський овочевий суп.

    І звичайно ж, без йогурту не обходяться багато фруктові, ягідні, сирні десерти і муси.

    Читайте також:

    Йогурт – лідер серед корисних продуктів. Він робить благотворний вплив на організм, оберігає від багатьох захворювань. В даний час натуральний йогурт вважається одним з найпопулярніших продуктів у світі. Готуйте домашній йогурт в мультиварці – і ви отримаєте дуже смачний десерт, що містить безліч корисних мікроелементів. Приємного апетиту!

    Інші цікаві рубрики:

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/174765-iak-prigotyvati-iogyrt-v-myltivarci-redmond/