Філе морського окуня з овочами в пергаменті


Час приготування: 20 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
банкет, вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Філе морського окуня з овочами в пергаменті»:

Кабачок 1 шт.Морква 1 шт.Окунь морський 1000 гПерець солодкий 1 шт.Сік лимонний 2 ч. л.Сіль 1 ч. л.соєвий Соус 2 ч. л.Спеції для риби 2 щіпкаПечериці 100 г

Готуємо філе морського окуня з овочами в пергаменті

Запікання в пергаменті — відмінний спосіб приготувати легкий і малокалорійний обід або вечерю. В пергаменті можна запікати рибу, птицю, овочі або гриби, а також додавати до них різні крупи, наприклад, рис або гречку.

Купленого днями морського окуня було вирішено запекти в пергаменті. А щоб йому там не було одному нудно, в компанію до нього я додала кабачки, солодкий перець, моркву та печериці. Оскільки готується така рибка досить швидко, то овочі і гриби бажано як можна тонше нарізати, наприклад, можна використовувати картофелечистку.

Приготування страви за рецептом «Філе морського окуня з овочами в пергаменті»:


Крок 1

Для цього рецепту нам знадобиться рибка, солодкий перець, моркву, печериці, кабачки, а також лимон, соєвий соус, сіль і спеції для риби (у мене суміш італійських трав).


Крок 2

Тушку морського окуня моєму і розбираємо на філе. Видаляємо кістки, шкіру, солимо і перчимо. Посипаємо спеціями і скроплюємо соком лимона. Ріжемо на необхідну кількість порцій.


Крок 3

Моркву і кабачок миємо та очищаємо від шкірки. Нарізаємо тонкими смужками, краще з допомогою картоплечистки.


Крок 4

Перець миємо і видаляємо серцевину, нарізаємо тонкою соломкою. Печериці миємо й ріжемо пластинками.


Крок 5

Овочі та гриби складаємо в глибокий посуд і солимо за смаком.


Крок 6

Відрізаємо прямокутний шматок пергаменту. На праву сторону викладаємо частину овочів.


Крок 7

Поверх овочів викладаємо шматочок риби і закриваємо його зверху ще 1 порцією овочів. Збризкуємо соєвим соусом.


Крок 8

Закриваємо зверху другою половинкою пергаменту і загортаємо краю. Відправляємо морського окуня з овочами в духовку, розігріту до 200°С на 15-20 хвилин.


Крок 9

Готову рибку дістаємо з духовки і подаємо прямо в пергаменті, надрізавши серединку.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/169600-file-morskogo-okynia-z-ovochami-v-pergamenti/