Перець фарширований овочами і рисом на зиму


Час приготування: 1 година 30 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: російська

Вид страви: консервація

Рецепт підійде на:
пост, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Перець фарширований овочами і рисом на зиму»:

Цибуля ріпчаста 2 шт.Олія соняшникова рафінована 100 млМорква 2 шт.Перець солодкий 1500 гРис круглозернистий 150 гЦукор 1.5 ч. л.Суміш перців 0.5 щіпкаСіль 1.5 ч. л.Томатна паста 200 г

Готуємо перець фарширований овочами і рисом на зиму

Пропоную ще одну дуже смачну заготівлю на зиму, особливо вона припаде до душі студентів, які їдуть навчатися в інше місто, — така баночка може цілком замінити обід або вечерю, рис додає страві поживності. Такий перчик може послужити гарніром до м’яса або просто смачною і апетитною закускою.

Тривалість кроків, насправді, не настільки обтяжлива, як здається на перший погляд. При нестачі часу, процес цілком можна розбити на 2 дні: напередодні все почистити, відварити рис, пробланшировать перчик, а на інший — все інше, застосування мікрохвильової печі набагато скорочує час приготування страви.

Приготування страви за рецептом «Перець фарширований овочами і рисом на зиму»:


Крок 1

Для приготування взяти різнобарвний солодкий перець, морква, цибуля, рис, олію, томатну пасту, сіль, цукор, суміш перців.


Крок 2

Рис промити в кількох водах, замочити на 15 хвилин.


Крок 3

Почистити овочі.


Крок 4

Цибулю нарізати для комбайна.


Крок 5

Подрібнити.


Крок 6

Моркву подрібнити.


Крок 7

Обсмажити на розігрітій олії спочатку цибулю до прозорості, він віддасть свій аромат олії, додати моркву, тушкувати до готовності.


Крок 8

Рис відварити в мікрохвильовці (10 хвилин на 80% потужності).


Крок 9

Додати рис до овочів.


Крок 10

Перемішати, посолити.


Крок 11

Для приготування соусу взяти томатну пасту (100%, без крохмалю), сіль, цукор суміш перців горошком.


Крок 12

Пасту розвести водою (1:3), дивіться по густоті, довести до кипіння, додати сіль, цукор і перець за смаком.


Крок 13

Перці пробланшировать.


Крок 14

Остудити.


Крок 15

Нафарширувати приготованим фаршем з овочів і рису.


Крок 16

На дно великого казана плеснути соусу і поставити перці рядами.


Крок 17

Залити соусом, довести до кипіння, при слабкому кипінні тушкувати під кришкою 20 хвилин.


Крок 18

У гарячому вигляді розлити в стерильні банки до плічок, простерилізувати в мікрохвильовці протягом 15-20 хвилин (4 банки), закрутити стерильними кришками і додатково поставити остигати «під шубу».


Крок 19

Коли банки охолонуть, відправити заготовку на зберігання в підпідлогу.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/160571-perec-farshirovanii-ovochami-i-risom-na-zimy/