У кожної господині є свій власний «фірмовий» рецепт такого салату, яким можна не тільки нагодувати коханого чоловіка, але і раптово наскочили гостей. Всі вони перевірені часом і схвалені домочадцями. Але іноді хочеться різноманітності, і тоді наша невеличка добірка рецептів вам стане в нагоді.
Салат «Санта Клаус» з куркою, грибами, кукурудзою та яйцями
Інгредієнти:
- грудка куряча – 500 г;
- яйця – 6 шт.;
- печериці – 400 г;
- кукурудза консервована – 1 б.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- перець болгарський червоний – 1 шт.;
- маслини – 2 шт.;
- майонез – 150 г;
- олія – для смаження;
- сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Приготування
Курячу грудку відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими шматочками. Цибуля кришимо кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору, потім додаємо натерту на крупній тертці моркву і тушкуємо ще хвилин 10. Окремо обсмажуємо накрошенные пластинками гриби, поки не випарується вся виділилася в процесі готування рідина. Три зварених круто яйця натираємо на крупній тертці, решта підуть на прикрасу.
Починаємо збирати салат. Викладаємо шарами у формі кола: яйця, кукурудзу, курку, гриби і засмажку. Кожен шар покривається сіточкою з майонезу. Нижню третину «обличчя» нашого Санта Клауса посипаємо тертим білком – це борода. Середню частину – жовтками. Вище – знову шар білка, виходить «хутряний» кант шапочки Санти. А саму шапку викладаємо з шматочків червоного болгарського перцю. Його кінчик відразу відрізаємо – піде на ніс. Замість очей будуть маслини. А бубончик на ковпачку робимо з половинки яйця. Новорічний настрій з таким незвичайним салатом вам і вашій родині забезпечено!
Простий салат з копченою куркою, грибами, кукурудзою, цибулею
Інгредієнти:
- курка копчена – 400 г;
- опеньки мариновані – 1 б.;
- маринована кукурудза – 0,5 б.;
- цибуля зелена – 1 пучок;
- майонез – 100 р.
Приготування
З копченої курки знімаємо шкірку і нарізаємо м’ясо кубиками. Відкриваємо банки і зливаємо рідину з кукурудзи і маринованих грибів. Додаємо розкришений зелений лук, заправляємо майонезом і подаємо салат до столу. Дійсно, все дуже просто!
Салат з маринованими грибами, крабовими паличками і кукурудзою
Інгредієнти:
- палички крабові – 400 г;
- печериці мариновані – 600 г;
- яйця – 5 шт.;
- кукурудза – 0,5 б.;
- цибуля червоний кримський – 1 шт.;
- майонез – 150 р.
Приготування
Варені яйця і крабові палички нарізаємо кубиками. Додаємо до них кукурудзу і дрібно покришену цибулю. Якщо гриби невеликі, ріжемо на половинки, великі нарізаємо четвертинками. Заправляємо все майонезом і перемішуємо. Зазвичай такий салат не потрібно досолювати.
Салат «Для коханої» з кукурудзою, квасолею і грибами
Інгредієнти:
- квасоля суха – 1 ст.;
- кукурудза консервована – 1 б.;
- печериці свіжі – 400 г;
- сухарики – 200 г;
- майонез – 100 г;
- цибуля – 1 шт.;
- огірки мариновані – 3 шт.;
- часник – 3 зубки;
- листя салату – 4 шт.;
- помідори черрі – 4 шт.;
- олія – для смаження;
- сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Приготування
Квасолю попередньо замочуємо пару годин в холодній воді, а після відварюємо до готовності, відкидаємо на друшляк і даємо стекти. Нарізаємо кубиками цибулю, злегка обсмажуємо його до прозорості. І додаємо накрошенные пластинками гриби. Тушкуємо, поки не випарується виділилася рідина. Ріжемо кубиками огірки, додаємо до них квасоля, сухарики, консервовану кукурудзу і пропущений через прес часник.
Заправляємо майонезом. Солимо і перчимо при необхідності. Перемішуємо і розкладаємо салат по тарілках, выстеленным листям зеленого салату. Додатково прикрашаємо половинками помідорів черрі.
