Зелене пюре

Час приготування: 50 хв.

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: гарніри

Рецепт підійде на:
пост, обід.


Інгредієнти до рецептом «Зелене пюре»:

  • Вода 500 мл
  • Горошок консервований 150 г
  • Картопля 500 г
  • Олія оливкова зі спеціями 2 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Кріп свіжий 1 пучок

Картопляне пюре з горошком на пряному олії

На початку вересня школярам хочеться приготувати що-небудь смачненьке і корисне. Пропоную порадувати дітлахів цікавою стравою — картопляне пюре зеленого кольору або двокольорове пюре. Ароматне масло надає смак картоплі, а горошок і кріп — яскравий зелений колір.

Це пісне блюдо. Дієтологи однозначно голосують за вживання овочів і фруктів зеленого кольору. Ці продукти багаті корисними речовинами і добре засвоюються, багато з них містять «чарівне» речовина, що сповільнює процес перетворення вуглеводів в жири. А цікава подача страви підніме апетит навіть у проблемних випадках.

Пюре виходить дуже смачним, рекомендую спробувати!

Приготування страви за рецептом «Зелене пюре»:


Крок 1

Щоб приготувати пюре, потрібно взяти воду, картоплю, сіль, кріп (невеликий пучок), горошок консервований, пряне масло зі спеціями.


Крок 2

Закип’ятити воду. Картоплю очистити, вимити, нарізати великими часточками. Кинути в гарячу воду, додати сіль і 2 гілочки кропу. Варити до готовності.


Крок 3

Напередодні можна приготувати пряну масло. В баночку з олією додати улюблені трави і дрібно нарізані 2 часточки часнику.


Крок 4

Вийняти з каструлі половину готового картоплі. Пюрировать. Додати пряну масло і трохи бульйону (щоб пюре стало повітряним і ніжним). Збити картопляну масу ще раз.


Крок 5

Пюре білого кольору готово. Накрити його кришкою, щоб воно залишалося теплим.


Крок 6

До залишився картоплі додати горошок. Потримати в бульйоні 2 хвилини.


Крок 7

Злити зайвий бульйон. Масу пюрировать. Додати пряну масло.


Крок 8

Додати 1 ст. л. подрібненого кропу. Всю масу ще раз пюрировать.


Крок 9

Зелене пюре готове.


Крок 10

Готове пюре розкласти по тарілках. Подавати відразу до обіду.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/126683-zelene-pure/