Запіканка з фаршу з картоплею і селерою

Час приготування: 1 годину

Час підготовки: 15 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Запіканка з фаршу з картоплею і селерою»:

Пюре
Вода 1 ст.

  • Картопля 500 г
  • Корінь селери 200 г
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Молоко — 1 склянка
  • Сіль 1 щіпка

Начинка з фаршу

  • Курячий фарш 500 г
  • Цибуля-порей 1 шт.
  • Масло вершкове 2 ст. л.
  • Морква 1 шт.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка

Сіль 1 щіпка

Для форми

  • Масло вершкове 50 г
  • Панірувальні сухарі 2 ст. л.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Часник — 3 зубчик

Готуємо запіканку з фаршу з картоплею і селерою

Смачна і водночас цікава запіканка змішаного з картопляного пюре, яке можна для різноманітності «розбавити» добавкою з кореня селери і курячого фаршу. Виходить просто і корисно…

При цьому не можу сказати, що смак пюре сильно відрізняється від звичного нам. Тому можна сказати, що це один із способів «замаскувати» корисний овоч, і, тим самим, дозволити вашим близьким (і дітям, зокрема) насолодитися соковитою і корисною запіканкою.

Приготування страви за рецептом «Запіканка з фаршу з картоплею і селерою»:


Крок 1

Набір інгредієнтів для приготування запіканки: картопля, корінь селери, морква, цибуля-порей, курячий фарш (можна индюшиный), молоко і вода для приготування пюре, лавровий лист, часник, панірувальні сухарі і сметана.


Крок 2

Картоплю і корінь селери очистити і нарізати на шматочки.


Крок 3

Викласти овочі в каструлю, залити молоком, навпіл з водою. Додати лавровий лист і сіль. Варити до готовності овочів.


Крок 4

Тим часом, поки вариться картопля, моркву очистити і натерти на крупній тертці. Цибулю-порей нарізати кільцями (білу частину).


Крок 5

Готуємо начинку. У глибокій сковороді розігріти олію, викласти фарш, моркву і білу частиною цибулі-порею.


Крок 6

Обсмажити все до готовності, хвилин 5-7. Посолити і поперчити за смаком.


Крок 7

Як тільки картопля і селеру будуть готові, витягнути лаврушки і приготувати пюре! Повинно вистачити що залишилася, при варінні, рідини, але можна додати гарячого молока. Окремо дрібно нарізати зелену частину порею і додати в пюре. Перемішати.


Крок 8

М’яке вершкове масло змішати з подрібненим часником. Розмазати цю суміш по дну і стінкам форми.


Крок 9

Присипати панірувальними сухарями форму.


Крок 10

Викласти половину пюре у форму і розрівняти.


Крок 11

Зверху викласти весь фарш і розрівняти в 1 шар.


Крок 12

Закрити всі залишилися пюре.


Крок 13

Верх змастити густою сметаною (можна і майонезом, якщо вам подобається) і виделкою зробити борозенки.


Крок 14

Поставити запіканку в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Дістати з духовки, дати постояти 10 хвилин і подавати запіканку гарячою! Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/121072-zapikanka-z-farshy-z-kartopleu-i-selerou/