Шоколадні рецепти для 1 вересня: що взяти з собою в школу. Солодка випічка

Зміст:

  • Лимонно-лаймовые брауні
  • Шоколадний кекс з фініками

Чим порадувати дитину вранці 1 вересня, щоб навіть сніданок став святковим? Що дати з собою в школу для перекусу і підтримання сил і настрою? Якщо ваші діти люблять шоколад, то відмінним рішенням стануть порційні шматочки шоколадного кексу або тістечка брауні. За рецептами від Чадейки легко готувати: тісто змішується міксером, і ніяких особливих кулінарних навичок не потрібно.

До змісту

Лимонно-лаймовые брауні

Брауні — маленькі шоколадні тістечка, які мають трохи кремову, злегка липку текстуру. Рідкувате тісто зазвичай печуть в квадратної або прямокутної форми і ріжуть на маленькі квадратики. В брауні багато масла, шоколаду і цукру і саме тому вони такі ніжні. При випічці будьте уважні — якщо тістечка занадто довго тримати в духовці, серединка висохне, і вони стануть сухими і несмачними.

На 9-10 порцій:

  • 150 г темного шоколаду
  • 150 р масла
  • 180 г цукру
  • 3 яйця
  • 120 г борошна
  • 1 ст. л. з гіркою какао
  • цедра і сік 1 лимона
  • цедра і сік 1 лайма
  • 1?2 пакетика (5 г) розпушувача
  • квадратна форма 20?20 см, змащений маслом і посипаний борошном
  • духовка 180°З

Замість чорного цілком можна використовувати молочний шоколад, особливо якщо готуєте брауні для дітей. А лимон і лайм — сік і цедру — можна замінити апельсином.

  • Всипте у велику миску цукор, додайте цедру лимона і лайма. Перемішайте і залиште на 15 хвилин.
  • Розтопити шоколад з маслом на водяній бані або в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі.
  • Додайте до цукру свіжовичавлений сік, яйця і добре перемішайте.
  • Влийте шоколадну суміш і знову ретельно перемішайте.
  • Додайте борошно, змішане з какао і розпушувачем. Перемішайте, щоб не залишилося грудочок, зручно це робити віночком.
  • Вилийте у форму, змащену маслом і посипану борошном. Випікайте при 180°С 30 хвилин. Якщо у вас форма більшого розміру, печіть трохи менше, 20-25 хвилин.
  • До змісту

    Шоколадний кекс з фініками

    Для шоколадного кексу я часто використовую фініки — вони надають карамельну нотку і приємну консистенцію.

    На 8 порцій:

    • 150 г темного шоколаду, не менше 60-70% какао
    • 2 яйця
    • 100 р олії
    • 85 р цукру
    • 100 г борошна
    • 150 г в’ялених фініків
    • Прямокутна форма 10?20 см, змащений маслом і посипаний какао
    • Духовка 170°С

    Вишуканий пиріг вийде, якщо замінити фініки чорносливом, попередньо замочивши його в невеликій кількості коньяку. А щоб отримати більш ламкий і ніжний кекс, замініть половину борошна меленими горіхами.

  • Фініки залийте окропом і залиште на 20 хвилин. Очистіть від кісточок і подрібнити в комбайні так, щоб в пюре залишилися невеликі шматочки.
  • Розтопіть шоколад і дайте йому охолонути.
  • Покладіть в миску масло кімнатної температури, додайте цукор і пюре з фініків. Збивайте міксером на максимальній швидкості, поки суміш не посвітлішає.
  • Додайте по одному два яйця, збиваючи в кремоподібну масу.
  • Влийте шоколад і збийте ще до гладкості.
  • Додайте борошно, перемішайте міксером на невеликій швидкості і викладіть тісто у форму.
  • Печіть при 170°С 40 хвилин, перевірте готовність сірником або зубочисткою.
  • Стаття надана видавництвом «Манн, Іванов і Фербер»

     

    Related posts

     
     

    Leave a Reply

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    http://poradumo.com.ua/110527-shokoladni-recepti-dlia-1-veresnia-sho-vziati-z-sobou-v-shkoly-solodka-vipichka/