Все до столу! Закуски для фуршету в колективі

Меню фуршету на роботі завжди включає в себе різноманітні закуски і салати — це його основа, яку приготувати легше всього. Що тут можна придумати на швидку руку і без особливих витрат? Звичайно ж, будь-які м’ясні, сирні та рибні нарізки, оформлені незвичайним способом, або ж салати в тарталетках або на широких чіпсах. Не можна забути і про бутерброди, які мають величезну кількість різновидів.

Оригінальні бутерброди для фуршету на роботі

Головні закуски на будь-якому фуршеті — бутерброди всіх мастей: це можуть бути як легкі і звичні варіанти з сирно-ковбасними доповненнями, так і більш багатошарові і незвичайні смакові поєднання. Крім того, не завжди обов’язково використовувати хліб в якості основи: чому б його не замінити іншими борошняними або крохмальними виробами: крекерами, чіпсами, хлібцями? І на поверхні може бути не просто пластик бекону, а цілий маленький салат.

  • Хочеться оригінальності? Основою бутерброда будуть чіпси (великі і широкі, типу Lays), а доповнить їх суміш тертого м’якого сиру, зелені, майонезу, шинки і маслин.

  • Потрібно щось дуже ситне? Візьміть житній хліб з кунжутною посипкою, укладіть на нього складений вчетверо бекон, між шарами помістіть листовий салат і петрушку, зверху поставте половинку томати черрі.

  • Ще простіше? Підсушіть в духовці скибочки білого батона, покладіть зверху шар м’якого сиру, кружечок помідора, подрібнений зубчик часнику, новий пласт сиру, і посипте рубаним зеленим луком. Відправте в гарячу духовку на 10-15 хв., щоб сир трохи поплив.

  • Поміняти звичну форму? Змішайте сирний сир з зеленню і порізаної грушею, викладіть товстим шаром на лаваш, скрутіть його в рулет і наріжте скибочками 1-1,5 см завтовшки.

Рада шеф-кухаря: навіть простий кремоподібної начинки можна додати родзинку, якщо видавити її на поверхню бутерброда з кондитерського шприца через різьблену формочку.

Легкі закуски для фуршету: швидко і недорого

Найпростіші закуски для фуршету, які можна спорудити на швидку руку майже з будь-яких продуктів, звичайно ж, канапе: це своєрідний підвид бутербродів, однак у більшості випадків вони виготовляються без хліба. У канапе немає основи як такої — це просто нанизані на шпажку або навіть зубочистку маленькі шматочки продуктів. Вони використовуються як аперитив до алкогольних напоїв і зовсім не втамовують апетит. Єдине правило-рекомендація при створенні такої швидкої закуски — смачно, привабливо і не багатошарово. Які варіанти можна придумати?

  • Взяти за основу кубики сиру (особливо гарна буде фета або бринза, але можна і твердий сир з великими дірочками), скріпити його шпажкою з беконом, чорносливом, половинкою томати черрі або навіть в’яленої вишнею. Сир універсальний, і «учасником тандему» може стати будь-який продукт. Самий традиційний союз — сир, маслина і листочок базиліка.

  • Більш складні і ситні канапе, майже як бутерброди: шматочок авокадо, консервованих шпротів, помідори черрі і перепелиного яйця, з маленьким листочком петрушки. Або ж згорнута рулетом сьомга, каперси, маслини і листок м’яти.

  • Якщо серед гостей є ласуни, можна зробити фруктові канапе: з будь-яких шматочків фруктів і ягід, доповненням до яких будуть лимонні дольки і горіхи в маленькій піалі.

Читайте також:

Пам’ятайте, що навіть невибагливу і недорогу закуску для фуршету на роботі можна оформити зі смаком, перетворивши на твір мистецтва. Наприклад, розкласти бутерброди по колу страви, а в центрі викласти лотос з скибочок відварених яєць. Або ті ж половинки яєць доповнити м’якими скибочками бекону, надітого на шпажку, увінчати ягідкою брусниці і отримати маленький вітрильник. Але найбільшу різноманітність — у викладенні нарізок, оскільки пластичні тонкі скибочки дозволяють надавати їм будь-яку форму.

 

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/109028-vse-do-stoly-zakyski-dlia-fyrshety-v-kolektivi/