Закуска з рисом на зиму

Фото: pogrebok.ledybiznes.ru


У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудової овочевої закуски з рисом на зиму прекрасною заготівлі, яка неодмінно стане в нагоді.

По суті, дане блюдо – це овочевий салат, в який доданий рис для ситності. Також, його можна віднести і до категорії овочевого рагу, і до закусок. При бажанні така закуска з рисом може використовуватися для заправки супів або подавати як гарнір, нею можна фарширувати болгарський перець, а також подавати її у холодному вигляді – вона універсальна!

Рецепт закуски на зиму з рисом

Фото: say7.info

3 кг помідорів стиглих

за 1 кг болгарського перцю, цибулі ріпчастої цибулі і моркви

400 г рослинної олії

100 р цукру

1 склянку рису

оцет 9% (за смаком)

сіль

Як приготувати овочеву закуску з рисом на зиму:

Підготувати і довільно нарізати всі овочі, моркву потерти на крупній тертці.

З’єднати підготовлені овочі, підсолити, перемішати і на 15хв залишити.

Рис промити окропом.

Далі викласти овочі в каструлю, довести до кипіння на середньому вогні, всипати рис, цукор, влити олію, проварити на слабкому вогні 45хв, потім додати оцет (близько 2ст.л. – чим кисліше помідори, тим його потрібно менше), проварити ще 5хв.

Розкласти готову закуску з рисом в стерилізовані банки, закупорити стерильними кришками, укутати ковдрою і так дати охолонути.

Вдалих заготовок!

Час варіння закуски залежить, в першу чергу, від обраного сорту рису – якщо через 45хв він не дійшов до готовності, проваріть закуску ще 10-15хв.

Друзі, а вам доводилося пробувати подібні заготовки на зиму? Поділіться в коментарях своїми враженнями, якщо вам знайома така закуска.

Відеорецепт закуски з рисом на зиму

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/108763-zakyska-z-risom-na-zimy/