Шоколадно-банановый торт

Поєднання шоколаду та бананів – десертна класика, яку слід готувати тим, хто тільки починає мандрівку в безкрайній кондитерський світ. У цьому матеріалі ми зібрали рецепти тортів для тих, кому вже не раз доводилося стикатися з приготуванням випічки, а також неймовірно легкі варіанти, які не потребують навіть розігріву духовки.

Шоколадно-банановий торт – рецепт

Інгредієнти:

  • стиглі банани – 6 шт.;
  • білий цукор – 230 г;
  • борошно – 480 м;
  • коричневий цукор – 175 г;
  • рослинне масло – 240 мл;
  • яйця курячі – 4 шт.;
  • сода – 5 м;
  • сметана – 230 мл

Для карамелі:

  • цукровий пісок – 290 г;
  • вода – 125 мл;
  • вершкове масло – 140 г;
  • вершки – 250 г;
  • морська сіль – щіпка.

Для шоколадного крему:

  • какао-порошок – 75 г;
  • окріп – 120 мл;
  • вершкове масло – 310 г;
  • цукрова пудра – 45 г;
  • шоколад – 750 р.

Приготування

Поки духова шафа розігрівається до 180 градусів, розімніть стиглі банани в пюре і змішати зі сметаною, цукром, маслом і яйцями. До рідких інгредієнтів додайте з’єднану з борошном соду, а отримане тісто розділіть між двома 20-см формами. Випікайте коржі 50 хвилин.

Для солоної карамелі суміш цукру з водою доведіть до глибокого бурштинового кольору, всипте морську сіль, а потім, прибравши сотейник з вогню, додайте масло і вершки. Поверніть посуд на вогонь і дочекайтеся повного розчинення затверділих карамельних шматочків.

Для крему у теплій воді розчиніть какао. Шоколад розтопіть і остудіть. Перетворіть вершкове масло з цукровою пудрою в крем і, не зупиняючи роботу міксера, почніть по черзі вливати шоколад та розчин какао.

Остиглі коржі розрізати навпіл і приступайте до формування шоколадно-бананового торта. У центрі коржів розподіляйте карамель, а з боків – крем. Уклавши коржі стопкою, змастіть їх кремом зовні.

Шоколадний торт з банановим кремом

Інгредієнти:

Для коржів:

  • коричневий цукор – 145 г;
  • цукровий пісок – 145 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • кефір – 110 мл;
  • банани – 3 шт.;
  • оливкова олія – 120 мл;
  • крихта мигдалю – 210 г;
  • борошно – 285 г;
  • порошок какао – 45 г;
  • розпушувач – 2 ч. ложка;
  • сода – 1 ч. ложка.

Для крему:

  • вершки для збивання – 310 мл;
  • бананове молоко – 150 мл;
  • цукрова пудра – 45 р.

Приготування

Розітріть банани в пюре і змішайте отриману масу з кефіром і маслом. Цукор і яйця збийте разом до отримання повітряної білястої маси і влийте до бананів. З’єднайте борошно з какао, розпушувачем і содою, всипте до рідких інгредієнтів і додайте мигдаль.

Температуру духової шафи доведіть до 180 градусів. Змастіть 18-см форму і наповніть її тестом. Випікайте бісквіт 35-40 хвилин.

Жирні вершки збийте з цукровою пудрою і банановим молоком до отримання пишного крему. Бісквіт розріжте навпіл і покрийте кремом усередині і зовні.

Шоколадно-банановий торт також можна зробити в мультиварці, для цього встановіть режим «Випічка» на 45-50 хвилин.

Шоколадно-банановий торт без випічки

Інгредієнти:

Для основи:

  • сэндвичное печиво – 20 шт.;
  • вершкове масло – 55 р.

Для наповнювача:

Шоколадно-банановый торт

  • банани – 4 шт.;
  • арахісове масло – 65 г;
  • сир – 145 г;
  • сэндвичное печиво – 8 шт.;
  • чорний і білий шоколад – по 45 г;
  • шоколадна крихта – 45 р.

Приготування

Для приготування основи збийте печиво в крихту і залийте вершковим маслом. Розподіліть суміш по дну і стінкам 20-см форми і поставте все в морозилку.

Пюрируйте очищені банани з арахісовим маслом. Додайте в суміш сир, збийте все ще раз. До отриманої маси додайте розкришене печиво. Вилийте суміш поверх коржа з печива, поставте в морозильну камеру, а перед подачею декоруйте шоколадно-банановий торт розтопленим шоколадом і шоколадною крихтою.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here