У літню спеку справжнім порятунком для будь-якої людини виявиться освіжаючий лимонад. А краще звичайного буває тільки домашній лимонад. З самими цікавими рецептами ви можете ознайомитися в цій статті.
1) Інгредієнти
Технологій приготування цього незамінного в жаркий час року напою багато, проте незалежно від різноманітності рецептів основні складові однакові:
- лимони;
- цукор;
- вода.
Компоненти можете замінювати аналогами по своєму смаку. Так, замість звичайного цукру можете взяти тростинний, мед або будь-який інший підсолоджувач в залежності від особистих уподобань. Але слід пам’ятати, що це може злегка змінити смак.
2) Класичний рецепт
Беремо 6-8 склянок чистої води, 6-8 лимонів і 1-1,5 склянки цукру. Ретельно моєму лимони, вичавлюємо з нього сік і змішати з іншими інгредієнтами у високому глечику до повного розчинення цукру. Пропорції підбираєте на свій розсуд: можна зробити трохи кисліше, для цього додаємо більше лимонного соку, або більш солодким, відповідно кладемо більше цукру.
Це самий простий і швидкий рецепт домашнього лимонаду.
3) Турецький лимонад
Так званий «турецький» лимонад дуже схожий на класичний варіант. Складові ті ж самі, відрізняється тільки процес приготування. Вимиті лимони ріжемо з цедрою на середні шматочки, перемелюємо в блендері або кухонному комбайні до кашоподібної консистенції. Заливаємо прохолодною водою і додаємо цукор. Гарненько перемішуємо і ставимо на кілька годин в холодильник. Дістаємо з холодильника, проціджуємо і можемо насолоджуватися вітамінним напоєм. При приготуванні обов’язково треба пам’ятати, що не можна заливати лимони гарячою водою і залишають настоюватися при кімнатній температурі, в іншому випадку може гірчити.
4) Імбирний лимонад
Імбирний лимонад виходить при додаванні всього одного нового компонента, але смак стає більш пікантним. Взяти шматочок імбиру і нарізати тонкими часточками. Налити в каструлю кілька склянок води, засипати нарізаний імбир і довести до кипіння. Розчинити там же цукор, вимкнути вогонь і дати настоятися 20-30 хвилин. З імбирного сиропу виловити шматочки імбиру, додати свіжовичавлений лимонний сік і залити водою. Можна готувати такий лимонад з медом, але в цьому випадку додавати його треба не в киплячу воду, а в злегка остигнула.
5) М’ятний лимонад
М’ятний напій готується з додаванням до оригінального варіанту м’яти лимонної цедри. У киплячу воду засипати цукор, нарізану шматочками лимонну цедру і пучок м’яти. Дати покипіти кілька хвилин до розчинення цукру, зняти з вогню і залишити настоюватися близько півгодини. Отриманий сироп процідити, змішати з соком і залити водою.
6) Лимонад з чебрецем
Лимонад з чебрецем і лаймом в приготуванні практично не відрізняється від м’ятного. Хіба що вичавлюємо сік з лимона і лайма, а готуємо сироп з додаванням чебрецю. Процес схожий, а смак значно відрізняється.
Сміливо можете експериментувати і додавати різні фрукти і ягоди, і ваш лимонад буде набувати різні смаки і аромати.
Прикрасити можна часточками лимона, лайма, гілочками м’яти і чебрецю.
Процес приготування лимонаду дуже простий і не займає багато часу. Крім того, що цей напій чудово втамовує спрагу і заряджає вітамінами, його легкий тропічний смак порадує вас і ваших близьких.
