Сьогодні мало кого здивуєш таким рослиною, як кульбаба, адже воно росте практично повсюди.
Якщо говорити про користь цієї рослини, то можна сказати, що вона знаходиться в кожній частинці. У традиційній медицині, а також у кулінарії, дуже часто застосовують стебла, листя і корінці кульбаб. З них виготовляють відвари і настоянки, готують супи і салати. А з суцвіть кульбаби виходить чудове вино і дуже корисне варення.
Чим корисне варення з кульбаб?
У квітках цієї рослини містяться корисні речовини, які зберігаються при варінні варення. Варення з кульбаби дуже корисно для кісток і печінки. Якщо вживати її в їжу, то воно допомагає позбавитися від зайвої ваги. У складі варення містяться антиоксиданти, які виводять токсини з організму. Його часто використовують при боротьбі з жовтяницею, анемією гіпертонією, а також для профілактики раку.
Корисні властивості варення з квіток кульбаби:
Крім корисних властивостей, варення з кульбаб може заподіяти і шкоди здоров’ю людини, так як в кульбабі міститься ряд специфічних якостей, то його необхідно застосовувати дуже обережно тим, у кого є виразкові хвороби або гастрит. Також шкідливе вживання одуванчикового варення при застої жовчних шляхів. При неправильному дозуванні може виникнути ризик того, що почнеться блювота і діарея.
Великою популярністю користується варення з кульбаб з лимоном, так як в ньому міститься ряд корисних властивостей. Про користь кульбаби вже сказано достатньо, а от якщо зварити з нього варення і додати лимон, то це буде набагато корисніше. До складу лимона входить багато пектину і клітковини, 
тому вони допомагають викликати сильний проносний ефект і позбутися від запорів.
Для приготування такого варення знадобиться 420 г квіток кульбаби, які заливаються 1 л води, додається лимон, розрізаний на частини і ставиться на вогонь на півтори години. Після охолодження залишити на ніч. На наступний день процідити і віджати пелюстки, які потім викинути. Додати варений лимон, цукровий пісок і варити до одержання густої маси. Готово!
Варення з кульбаб з лимоном можна навіть давати дітям, але в невеликих кількостях.
