Невеликі палички, згорнуті зразок стародавнього сувою або коричневий м’який порошок з теплим, яскравим ароматом не сплутати ні з чим. Заморську пахучий пряність дізнаються все – це кориця!
Зміст
А чи знають все, що екзотична кориця для схуднення може надати цілком реальну допомогу? Адже абсолютна більшість сприймають цю дивину тільки як кулінарний шедевр або приправу. Розвіємо це однобоке думку.
Образ тропічної гості
Кориця – це висушена кора вічнозеленого чагарнику сімейства лаврових. Кора внутрішнє, що перебуває під жорстким зовнішнім шаром. Невибагливий чагарник культивується у всій тропічній зоні, але найбільшою увагою користується у Бразилії, Індії, В’єтнамі, Єгипті, на островах Суматра, Ява, Мадагаскар.
Але сама якісна кориця виходить на Шрі-Ланці. Кора Ланкійських рослин надзвичайно м’яка, ніжна. Вона відрізняється світлим кольором, тонким ароматом і дуже приємним, теплим смаком.
Історія кориці йде в глибину століть. Ароматний продукт високо цінувався в середні століття. На продажу прянощів робили величезні стану візантійські купці. Португальці в XV столітті побудували на острові Шрі-Ланка (Цейлон) потужну фортецю, щоб утримувати монополію на торгівлю коштовним продуктом, і це їм вдавалося протягом століття.
Заради прибуткової торгівлі прянощами велися війни, захоплювалися міста, гинули люди. Так що не так вона проста, ця скромниця-кориця, який може здатися на перший погляд.
Сьогодні тропічний продукт використовується в різних областях нашого життя:
- перш за все, в кулінарії. Це чудова спеція, її використовують в якості ароматичної добавки та приправи до різних страв, у кондитерській промисловості, при консервуванні;
- цілющі властивості ефірних масел, що містяться в кориці, послужили передумовою для використання її в медицині. Саме ці леткі сполуки допомагають нам при застудах, вони містяться в зігріваючих мазях. Кориця допомагає і при лікуванні цукрового діабету.
- якщо ви віддаєте перевагу духи з східними пахощами, то в них неодмінно вловите пряну нотку кориці. Парфумери люблять використовувати аромат запашної кори у своїх композиціях.
Крім цього коричне масло має відмінні антимікробні та антиоксидантні властивості. Фітонциди тропічної кори здатні зберігати продукти свіжими довго, тому його застосовують при консервуванні.
Помітні корисні властивості кориці не підійдуть людям, які мають протипоказання до її застосування. Насамперед, це ті з нас, хто індивідуально не переносить цю пряність.
В яких випадках не можна вживати корицю?
- При вагітності, оскільки вона може викликати скорочення матки;
- При високій температурі може викликати головний біль;
- При кровотечах – спеція стимулює кровообіг;
- У великих дозах несприятливо впливає на нирки і печінку, необхідно дотримуватися дозу прийому – не більше половини чайної ложки в день.
Чому кориця допомагає схуднути
Схуднення разом з корицею – процес необтяжливий, а для тих, хто любить цю запашну пряність навіть приємний. Є два науково доведених, а тому незаперечні факти:
Але тільки не думайте, що уплітаючи булочки з корицею, ви швиденько схуднете. Цукор і кондитерські жири, на жаль, згубно впливають на «знежирюють» здібності прянощі. Схуднення за допомогою кориці можливо лише при певному її вживанні.
Чистий продукт додають в якості добавки в готові блюда – салати, коктейлі, напої. Лише в цьому випадку розтануть непотрібні жирові відкладення.
Худнемо смачно
Дуже смачне поєднання кориця з медом виявляється ще дуже корисно для стрункості фігури. Якщо вранці у зелений чай ви додасте половину чайної ложечки кориці і чайну ложку меду, то отримаєте чудовий тонізуючий напій.
Щоденний його прийом допоможе «спалити» за пару місяці кілька непотрібних вам кг. Тільки чай повинен бути не занадто гарячою, щоб не вбити корисні властивості меду, які в окропі не зберігаються.
Ще один простий і дієвий рецепт:
- Половина чайної ложки кориці;
- Склянку окропу (200 мл);
- Чайна ложка будь-якого рідкого меду.
Спочатку заливаємо корицю окропом і чекаємо, поки охолоне. Додаємо мед і залишаємо ще на кілька годин. Ділимо отриманий напій на 2 частини. Одну випиваємо вранці натще, другу-перед сном. Важливо, щоб прийом пиття здійснювався саме на голодний шлунок. Однієї склянки на добу буде цілком достатньо.
Піде активізація роботи всіх систем організму, поліпшиться травлення і нормалізується мікрофлора кишечника. Ваш живіт помітно зменшиться. Кориця в першу чергу діє саме на цю область тіла, головний акцент її діяльності спрямований на правильне травлення.
Застосовуючи напій можна швидко скинути 1-5 кг, але потім процес схуднення зупиняється. На першому етапі зниження ваги відбувається за рахунок очищення кишечника. Зробіть перерву на декілька тижнів і продовжуйте пити коричнева коктейль.
Порошок кориці можна додавати в будь-які фруктові салати. Особливо добре гармонує вона з яблуком, айвою або грушею. Не забудьте і про каву!
Є ще один чудовий рецепт: кефір з корицею для схуднення. Простіше не буває: у склянку нежирного кефіру додайте щіпку кориці і пийте з задоволенням. А це варіант серйозніше. Склад:
- 1 склянку кефіру;
- Половина чайної ложки кориці;
- Половина чайної ложки імбиру;
- Щіпка пекучого перцю.
Змішати інгредієнти і… не пити вранці натщесерце, щоб уникнути розладу травлення. Для цього пиття більше підійде непорожній шлунок. Такий низькокалорійний мікс називають ще «напоєм моделей», оскільки він сильно активізує обмінні процеси і надовго усуває відчуття голоду.
Ось так – смачно і без жорстоких дієт можна прибрати зайві кілограми. При покупці звертайте увагу на якість спеції. Свіжа кориця повинна мати приємний солодкий запах, якщо він відсутній, це лежалий продукт. Коричний порошок зберігається до півроку, палички довше – рік. Зберігати їх краще в скляній банці під кришкою в темному прохолодному місці.
Наповніть своє життя ароматом кориці, це підніме вам настрій. А помітно струнка фігура і прекрасне самопочуття допоможуть йому стати постійним супутником у житті.
