Невеликі горіхи багаті вітамінами, антиоксидантами та необхідними організму поживними речовинами. Регулярне вживання фісташок сприяє зміцненню імунітету, підтримує роботу серця, нормалізує рівень цукру в крові. Що робить їх корисними для здоров’я.
Джерело білка
Фісташки містять його близько 6 г на порцію (49 штук). Це хороший вибір для веганів і вегетаріанців.
Багатий склад вітамінів і мінералів
Калій у горіхах регулює водно-сольовий баланс. В 1 порції його більше, ніж у половині банана. Вітамін B6 покращує кровообіг і зміцнює імунітет. Антиоксиданти (каротиноїди) зменшують ризик захворювань очей.
Підтримка серцево-судинної системи
Фісташки багаті на мононенасичені та поліненасичені жири, які знижують рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ), нормалізують кров’яний тиск, покращують стан судин.
Стабілізація цукру в крові
Горіхи мають низький глікемічний індекс, не спричиняють різких стрибків глюкози і можуть знижувати інсулінорезистентність.
Допомога в контролі ваги
Клітковина та білок у складі фісташок забезпечують швидке насичення. Вживання їх замість солодощів зменшує тягу до перекусів.
Підтримка здоров’я кишківника
Рослинні волокна в горіхах сприяють зростанню корисних бактерій і покращують травлення.
Правила використання та протипоказання
Рекомендована порція фісташок – 30-45 г (приблизно 50 штук). Щоб уникнути переїдання, вибирайте горіхи в шкаралупі. Це сповільнює процес вживання їжі та допомагає контролювати кількість. Їх можна додавати в салати, супи та соуси, використовувати як закуску.
Якщо в людини спостерігається алергія на горіхи, фісташки можуть викликати реакції – від свербежу до утрудненого дихання. У смаженому вигляді вони містять велику кількість солі, що підвищує тиск. Це небезпечно для людей із гіпертонією.
