Авокадо вже давно став символом здорового харчування, а його популярність зростає завдяки постійним твердженням про унікальні властивості цього фрукта. У багатьох країнах авокадо рекомендують як обов’язковий елемент раціону, але чи дійсно він настільки корисний, як його рекламують? Спробуймо розібратися в цьому питанні, повідомляє poradumo.com.ua.
Поживна цінність авокадо: реальні факти
Авокадо відомий своїм багатим складом: у ньому є вітаміни групи B, вітамін E, калій, клітковина, а також корисні жири. Завдяки цим речовинам, фрукт підтримує здоров’я серця, покращує стан шкіри та сприяє нормальному травленню.
Але чи здатен авокадо забезпечити організм усіма необхідними речовинами у достатній кількості? Наприклад:
- Вітамін C: у 100 г авокадо міститься лише 10 мг цього вітаміну, що становить 20% від добової норми. Для порівняння, таку ж кількість можна отримати з невеликого шматочка ківі.
- Омега-3: в авокадо є лише 5% добової потреби цих жирних кислот, які до того ж мають низьку біодоступність.
Недоліки: співвідношення Омега-3 та Омега-6
Мало хто знає, що авокадо також містить Омега-6 жирні кислоти. Проблема в тому, що їхня кількість значно перевищує Омега-3 (13:1), що може створювати прозапальний ефект в організмі. Для оптимального здоров’я рекомендоване співвідношення має бути 4:1.
Чи варто витрачати гроші на авокадо?
Без сумніву, авокадо — корисний і смачний продукт. Але називати його незамінним джерелом вітамінів чи суперфудом — перебільшення. Для більшості людей доступніші овочі, такі як буряк, морква чи капуста, забезпечать вітаміни у значно більшій кількості.
Як вибрати якісний авокадо
Щоб не розчаруватися в покупці:
- Шкірка має бути рівномірною, без пошкоджень.
- Плід повинен бути м’яким, але не перезрілим.
- Колір під плодоніжкою — яскраво-зелений.
Як зберігати авокадо
Для довшого зберігання:
- Цілий плід тримайте в холодильнику у пакеті.
- Розрізаний авокадо збережіть, зануривши половину у контейнер з водою шкіркою вгору.
Підсумок
Авокадо може стати приємним доповненням до вашого раціону, але розраховувати на нього як на основне джерело корисних речовин не варто. Якщо вам до смаку цей фрукт, сміливо додавайте його до салатів чи перекусів. Однак для повноцінного харчування звертайте увагу і на інші овочі та фрукти.
