Деякі любителі пасти готові їсти її кілька разів на день. Макарони мають безліч корисних для здоров’я властивостей, містять вуглеводи, білок, клітковину. У складі присутні тіамін, фолієва кислота, рибофлавін і ніацин, мінерали – селен, мідь, натрій і залізо. Що необхідно знати про користь і шкоду цих продуктів.
Макарони можуть бути частиною збалансованої дієти, якщо вживати їх у помірних кількостях. Вони багаті вуглеводами, головним джерелом енергії для людського організму. Тривале її вивільнення сприяє насиченню та допомагає контролювати вагу. Вітаміни групи В м і залізо необхідні для підтримання здорового обміну речовин.
Макарони покращують травлення, знижують ризик хронічних захворювань серця і діабету 2 типу. Вироби з цільного зерна містять більше клітковини, білків, жирів, вітамінів і мінералів, порівняно з рафінованими продуктами.
Рослинні волокна відіграють важливу роль у підвищенні відчуття ситості та його збереженні тривалий час, знижують загальне споживання калорій. Макаронні вироби можуть бути частиною щоденного здорового раціону, якщо вони збалансовані з іншими поживними продуктами та контролюються розміри порцій.
Паста – чудове доповнення до овочів, нежирних білків (курки, риби, квасолі). З нею добре поєднуються оливкова олія, горіхи. Ці інгредієнти багаті на корисні речовини, що покращує поживні властивості страви. Щоб зменшити споживання зайвих калорій, використовуйте цільнозернові макарони, томатні соуси, замість вершкових. Корисно спробувати пасту з буряковим або шпинатним пюре.
Важливо пам’ятати, що макарони готують із пшеничного борошна, яке містить глютен. Це білок, що викликає побічні реакції у деяких людей. Тим, у кого непереносимість глютену, рекомендують пасту, приготовану з рису, кукурудзи, кіноа, бобових. Важливо читати етикетки, щоб переконатися у відсутності цієї речовини в складі макаронних виробів.
Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
